Perníkové chlebíčky z diéty
Hlasy: 1
Čas: 6 hodín
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 18 ks.
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 18 ks.
Títo perníčkoví mužíčki s pôvabným vzhľadom a vôňou naplnia váš domov vianočnou atmosférou a dodajú vášmu stolu s dezertmi trochu zdravší nádych. Sú upečené z celozrnnej grahamovej múky a bez rafinovaného cukru, namiesto toho s medom a zdravším hnedým cukrom. Zázvor, škorica a nové korenie dodávajú magickú arómu. Keď sú perníčkoví mužíčkici upečení, ozdobte ich kráľovskou polevou v rôznych farbách.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1,5 polievkovej lyžice. Grahamová múka
- 3/4 šálky viacúčelovej múky, plus navyše na prácu
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
- 0,5 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky mletého nového korenia
- 1/4 čajovej lyžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
- 6 polievkových lyžíc nesoleného masla, izbovej teploty
- 2/3 šálky svetlohnedého cukru
- 1/4 šálky medu
- 1/4 šálky vody
- Sprej na varenie
- Kráľovská poleva, na ozdobu
- Gélové potravinárske farbivo (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Grahamová múka, prémiová múka, mletý zázvor, škorica, nové korenie, prášok do pečiva, maslo, hnedý cukor, med, farbivo
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise zmiešajte múky, zázvor, škoricu, soľ, nové korenie, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Vo veľkej mise vyšľahajte maslo, hnedý cukor a med mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nestuhne a nie je nadýchaná, približne 3 minúty. Šľahajte vodu, kým zmes nie je hladká a lesklá, 2-3 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múčnu zmes. Cesto rozdeľte na polovicu a položte na 2 kusy potravinárskej fólie; vytvarujte do diskov. Zabaľte a dajte do chladničky, kým nestuhne, aspoň na 4 hodiny alebo najlepšie cez noc.
- Umiestnite rošty do hornej a dolnej tretiny rúry; predhrejte rúru na 190 °C. Nastriekajte 2 plechy na pečenie sprejom na pečenie. Pracujte s jedným kusom cesta naraz a rozvaľkajte ho na pomúčenej pracovnej doske na hrúbku 0,3 cm. Vykrajujte tvary pomocou vykrajovačky na sušienky s priemerom 10 cm. Umiestnite ich na pripravené plechy na pečenie s odstupom 2,5 cm od seba; dajte do chladničky na 10 až 20 minút (ak je cesto príliš mäkké, dajte ho do chladničky na ďalších 15 minút). Pozbierajte zvyšky cesta a vykrojte ďalšie tvary; dajte do chladničky.
- Pečte, pričom v polovici pečenia plechy otáčajte, kým sušienky nie sú pevné a jemne zhnednuté, 10 až 15 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechu.
- Ozdobte sušienky kráľovskou polevou (v prípade potreby ju zafarbite potravinárskym farbivom). Nechajte stuhnúť 1 hodinu.
Kategórie:
Podobné recepty
