Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 10 palaciniek

Doprajte si chutné raňajky, aj keď držíte keto diétu. Tieto nadýchané, zlatisté palacinky sú vyrobené zo zmesi mandľovej a kokosovej múky, kokosového mlieka, smotany a vajec. Pridajte mleté ​​makadamové orechy, kokosové vločky a citrónovú kôru a vaše diétne palacinky budú ešte lahodnejšie a aromatickejšie ako tradičné palacinky. Namiesto cukru ich oslaďte erytritolom. Opečte palacinky na malom, aby lepšie držali pohromade. Podávajte teplé.

Zloženie:

• 1 šálka mandľovej múky
• 1/4 šálky kokosovej múky
• 2 čajové lyžičky cukrárskeho erytritolu (pozri poznámku)
• 1 čajová lyžička prášku do pečiva
• 1/4 čajovej lyžičky hrubej soli
• 0,5 šálky nesladeného kokosového mlieka
• 1/4 šálky hustej smotany
• 1 PL nesoleného masla, rozpusteného a vychladnutého, plus navyše na vymastenie
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
• 3 veľké vajcia
• 2 lyžice opečených sladkých kokosových vločiek
• 2 polievkové lyžice opečených nasekaných makadamových orechov
• Kôra z polovice citróna

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mandľová múka, kokosové mlieko, vajcia, krém, kokosové vločky, makadamové orechy

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Vo veľkej mise zmiešajte mandľovú a kokosovú múku, erytritol, prášok do pečiva a soľ.
Krok 2
• V samostatnej miske zmiešajte kokosové mlieko, smotanu, maslo, vanilkový extrakt a vajcia. Tekutú zmes prilejte do múčnej zmesi a vypracujte cesto. Pridajte kokosové vločky, orechy a citrónovú kôru. Nechajte cesto 10 minút odpočívať.
Krok 3
• Rozohrejte veľkú panvicu s nepriľnavým povrchom na strednom ohni. Pridajte dostatok oleja, aby ste pokryli dno panvice. Do panvice dajte 2 polievkové lyžice cesta a zadnou stranou lyžice ho sploštite do kruhov s priemerom 8 cm. Pečte, kým palacinky nebudú na spodnej strane zlatisté a nafúknuté, približne 3 minúty.
Krok 4
• Otočte a opekajte na druhej strane, kým nie sú zlatisté a úplne prepečené, približne ďalšie 2 minúty; preložte na tanier. Opakujte so zvyšným cestom. Podávajte teplé palacinky.
  
  Poznámka
  
  Erytritol je náhrada cukru, ktorú možno nájsť vo väčšine obchodov so zdravou výživou alebo online.

Hlasy: 5