Hamburgery s uhorkami a hoisinovou omáčkou
Hlasy: 3
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Hamburgery s uhorkami a hoisinovou omáčkou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 650 g mletého hovädzieho mäsa, najlepšie krku
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- Rastlinný olej, na grilovanie
- 1/4 šálky hoisinovej omáčky
- 6 zelených cibuľiek
- 1/2 ČL sezamového oleja, plus viac na vymastenie
- 4 sezamové žemle, vodorovne prekrojené na polovice
- 1/2 šálky majonézy
- 1 čajová lyžička sriracha omáčky (ázijská chilli omáčka)
- 12 tenkých plátkov čerstvých uhoriek
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, hoisin omáčka, zelená cibuľka, sezamové žemle, žemle na hamburgery, majonéza, Sriracha omáčka, uhorky
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
- Z mletého mäsa vytvarujte štyri okrúhle placky, každá s hmotnosťou 160 gramov a hrúbkou asi 2 cm. Palcom urobte v strede každej placky priehlbinu hlbokú 1,2 mm. Placky posypte z oboch strán soľou a korením.
Ľahko potrite rošty grilu rastlinným olejom. Položte placky na rošty prehĺbenou stranou nadol a opekajte, kým nebudú zhrubnuté, približne 5 minút. Otočte a pečte, kým mierne nestuhnú, približne ďalšie 3 minúty. Placky budú stredne prepečené. Minútu pred koncom pečenia potrite placky hoisinovou omáčkou. Preložte placky na servírovací tanier a nechajte ich 5 minút odpočívať. - Zelenú cibuľku potrite sezamovým olejom, posypte soľou a grilujte za stáleho otáčania, kým nezmäkne, 3 až 4 minúty. Cibuľu nakrájajte na 10 cm kúsky. Žemle položte na gril reznou stranou nadol a grilujte dozlatista, približne 1 minútu.
- V miske zmiešajte majonézu, omáčku Sriracha a sezamový olej a zmes natrite na žemle. Na spodné polovice žemlí poukladajte uhorky, placky a zelenú cibuľku a potom navrch prikryte zvyšnými polovicami.
Kategórie:
Podobné recepty
