Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jemné steaky z lososa grilované v sladkej a pikantnej glazúre z čínskej omáčky hoisin, pomarančového džúsu, sójovej omáčky, sezamového oleja, medu a korenia. Podávané na čerstvých listoch špenátu.

Zloženie:

• 4 steaky z lososa (každý po 250 g), hrubé 2,5 cm.
• 1 polievková lyžica repkového oleja
• 1 polievková lyžica mletého cesnaku
• 1 polievková lyžica nasekaného zázvoru
• 1 polievková lyžica nasekanej zelenej cibuľky
• 1 čajová lyžička vločiek červenej papriky
• 1/2 šálky pomarančovej šťavy
• 1/2 šálky hoisinovej omáčky
• 3/4 šálky sójovej omáčky
• 3 polievkové lyžice medu
• 2 čajové lyžičky sezamového oleja
• Rastlinný olej na vymastenie
• 3 šálky špenátu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

losos, špenát, hoisin omáčka, sójová omáčka, Pomarančový džús, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Zahrejte stredne veľký hrniec na strednom ohni.
Krok 2
• Pridajte repkový olej a orestujte cesnak, zázvor a zelenú cibuľku, kým nezavonia a nezmäknú. Vmiešajte vločky červenej papriky. Zvyšné ingrediencie zmiešajte v samostatnej miske a pridajte do hrnca. Priveďte k miernemu varu a varte 10 minút.
Krok 3
• Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu.
Krok 4
• Steaky z lososa jemne osoľte a okoreňte. Gril potrite rastlinným olejom. Rybu položte na gril na 4-5 minút. Rybu otočte a potrite barbecue omáčkou. Grilujte ďalších 4-5 minút, kým ryba úplne nezmäkne.
Krok 5
• Rozdeľte špenát na 4 taniere. Na horúci špenát poukladajte steaky z lososa, kým listy špenátu nezvädnú.

Hlasy: 2