Tartletky z mliečnej čokolády
Hlasy: 1
Čas: 3 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.
Tieto lahodne chrumkavé tartletky plnené hodvábnou mliečnou čokoládou potešia deti aj dospelých. Táto slávnostná pochúťka je kompletne domáca, vrátane tartletiek, ktoré sa pečú v kovovej forme na mini muffiny ako misky. Vďaka tomu je dezert ešte lahodnejší. Cesto sa pripravuje z masla, smotanového syra, hnedého a rafinovaného cukru, múky a vajec. Keď hotové misky úplne vychladnú, naplňte ich rozpustenou čokoládou a ozdobte každú tartletku jemným namáčaním niekoľkých čokoládových kvapiek obalených v pestrofarebnej cukrovej poleve.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 110 g nesoleného masla, izbovej teploty
- 60 g krémového syra izbovej teploty
- 0,5 šálky svetlohnedého cukru
- 1/4 šálky kryštálového cukru
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 veľké vajce
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 a 1/4 šálky prémiovej múky
- 220 g mliečnej čokolády, nadrobno nasekanej
- Sprej na varenie
- 3-4 polievkové lyžice hustej smotany
- Čokoládové dražé v cukrovej poleve na ozdobu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: maslo, smotanový syr, hnedý cukor, cukor, vajcia, vanilkový extrakt, prémiová múka, mliečna čokoláda, krém, čokolády
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkej mise vyšľahajte maslo, smotanový syr, hnedý cukor, kryštálový cukor a soľ mixérom na strednej rýchlosti, kým nevznikne hladká a krémová zmes, približne 2 minúty. Vmiešajte vajce a vanilkový extrakt. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a vmiešajte múku. Vmiešajte 55 g nasekanej čokolády. Prikryte potravinovou fóliou a dajte do chladničky asi na 1 hodinu, kým cesto prestane byť lepkavé.
- Formu na mini muffiny s objemom 24 pohárov nastriekajte sprejom na pečenie. Cesto rozdeľte do každej formičky na muffiny (asi po jednej kopcovitej polievkovej lyžici). Cesto prstami pritlačte po stranách, aby ste vytvorili formičky (ak je cesto lepkavé, navlhčite si prsty vodou). Dajte na 30 minút do chladničky.
- Predhrejte rúru na 175 °C. Pečte košíčky dozlatista po okrajoch a vložte ich do stredu, 15 až 20 minút. Nechajte ich 5 minút vychladnúť vo forme, potom jemne zatlačte zadnou stranou malej odmerky do stredu každého košíčka. Pomocou malej špachtle uvoľnite košíčky z formy a preložte ich na mriežku, aby úplne vychladli.
- Medzitým dajte zvyšných 170 g nadrobno nasekanej čokolády a 3 polievkové lyžice (30 g) smotany na šľahanie do misky vhodnej do mikrovlnnej rúry; ohrievajte v mikrovlnnej rúre v 30-sekundových intervaloch za stáleho miešania, kým nevznikne hladká zmes. Nechajte odstáť, kým zmes nezhustne ako horúca čokoládová poleva, približne 10 minút. Ak je čokoláda príliš hustá, postupne zašľahajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu (30 g) smotany na šľahanie. Ak čokoláda stuhne, vráťte ju do mikrovlnnej rúry. Lyžicou naneste čokoládu na sušienky a navrch dajte želé cukríky. Nechajte úplne vychladnúť.
Kategórie:
Podobné recepty
