Tartletky s kávovou plnkou a karamelom

Hlasy: 3

Ako pripraviť - Kávové a karamelové koláčiky

Čas: 1 hodina 45 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 723, celkový tuk 47 G., nasýtené tuky 23 G., bielkoviny 5 G., sacharidy 75 G., vlákno 2 G., cholesterol 103 mg, sodík 454 mg, cukor 24 G.

Tieto vzdušné lístkové tartletky sú plnené jemnou karamelovo-kávovou plnkou, ich okraje sú potiahnuté čokoládou a posypané jemne nasekaným karamelom. Tento dezert bude perfektnou ozdobou vašej oslavy. Napriek svojej komplexnej chuti a zložitej prezentácii sa dá celkom ľahko pripraviť s lístkovými tartletkami z obchodu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Plnenie

1,5 šálky hustej smotany
1/4 šálky mletej kávy
3/4 šálky karamelovej polevy*
2 polievkové lyžice nesoleného masla
0,5 šálky preosiateho práškového cukru

Tartletky

1 balenie mrazených tartletiek z lístkového cesta s hmotnosťou 280 g.
0,5 lyžice polosladkých čokoládových granúl
1/3 šálky kúskov karamelu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: koláčiky, polosladká čokoláda, čokoládové lupienky (granule), dúhovka, krém, káva

Príprava jedla podľa receptu:

Na výrobu karameluV hrnci zmiešajte smotanu a kávu a priveďte k varu na strednom ohni. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút. Odstráňte z ohňa. Preceďte cez jemné sitko do misky. Odložte bokom.
V hrnci na stredne vysokom ohni priveďte karamelovú polevu do varu (pozri poznámku). Znížte teplotu na strednú a varte ďalšie 2 minúty. Odstráňte z ohňa a vmiešajte maslo. Pomaly šľahajte zmes smotanového syra, kým nevznikne hladká zmes. Nalejte do veľkej misy a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Nechajte v chladničke 45 minút alebo kým úplne nevychladne.

Poznámka *

Karamelová poleva je sladká omáčka, ktorú možno pridať do zmrzliny, barových kokteilov a namočiť ňou vrstvy koláčov.

Tartaletky poukladajte na nevymastený plech na pečenie a pečte podľa pokynov na obale. Preložte ich na mriežku a potom prstami vydlabte stredy tartletiek.
Na prípravu kávovej zmesiČokoládové lupienky vložte do malej misky vhodnej do mikrovlnnej rúry a ohrievajte na strednom výkone, pričom každých 30 sekúnd miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí, približne 1,5 minúty. Nalejte kúsky karamelu do formy na koláč. Okraje tartletiek namočte do rozpustenej čokolády a potom ich ponorte do karamelu. Odložte bokom.
Kávovú zmes šľahajte mixérom na strednej rýchlosti, kým nezhustne. Pomaly zašľahajte práškový cukor a šľahajte na vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria tuhé špičky.
Keď ste pripravení slúžiťLyžicou nalejte kávovú zmes do veľkého plastového vrecka so zipsom. Vytlačte všetok vzduch a uzavrite. Odstrihnite roh; nalejte kávovú plnku do tartletiek. Pokvapkajte karamelom.