Vyprážané klobásy s mliečnou omáčkou

Hlasy: 3

Fotografia jedla: Anna Williamsová

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Vyprážané klobásy s mliečnou omáčkou - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

500 g vyprážacích klobás (napríklad írskych, taliančina, francúzske klobásy)
1 polievková lyžica olivového oleja
3 cibule, oddelené od bielej a zelenej časti, nakrájané na krúžky
1 červená paprika, nakrájaná na kocky
Soľ a čerstvo mleté korenie
1 polievková lyžica múky
1 strúčik cesnaku, nasekaný
1/2 čajovej lyžičky Worcestrová omáčka
1/8 čajovej lyžičky mletého nové korenie
3/4 šálky jemne osoleného kuracieho vývaru
1 1/4 šálky mlieka

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kupaty (vyprážané klobásy), Worcestrová omáčka, mlieko, múka, zelená cibuľka, sladká paprika, cesnak, nové korenie

Príprava jedla podľa receptu:

Na panvici rozohrejte olivový olej. Pridajte klobásu a opekajte ju za stáleho otáčania, kým nie je úplne prepečená, približne 10 minút. Klobásu preložte na tanier a potrite tukom, pričom si 2 polievkové lyžice tuku odložte z panvice.
Do tej istej panvice pridajte biele časti zelenej cibuľky, papriku, 1/4 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti a za stáleho miešania varte 5 minút. Pridajte múku, znížte teplotu na strednú a za stáleho miešania varte asi 2 minúty. Pridajte cesnak, worcesterskú omáčku, nové korenie, kurací vývar a mlieko. Omáčku priveďte k varu a varte, kým nezhustne, asi 6 minút. Pridajte zelené časti cibule a dochutte soľou a korením.