Restované zelené fazuľky s tahini omáčkou

Hlasy: 2

Ako pripraviť - Pečené zelené fazuľky s tahini omáčkou

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Sezamová pasta tahini je skvelým doplnkom na prípravu lahodnej a bohatej omáčky kedykoľvek, ako je táto krémová omáčka bez varenia. Jednoducho rozmixujte pastu s vodou, citrónovou šťavou a kôrou. Nalejte ňou zelené fazuľky opečené na panvici s cesnakom a čerstvým rozmarínom. Pred podávaním posypte ďalšou citrónovou kôrou a čerstvými bylinkami. Táto zeleninová príloha sa perfektne hodí k mäsu aj rybám.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

0,9 kg zelenej fazuľky, konce odrezané, struky rozlomené na polovicu
2 lyžice tahini
1 ČL strúhanej citrónovej kôry + navyše na servírovanie + 4 ČL citrónovej šťavy
1/4 šálky rastlinného oleja
4 čajové lyžičky nasekaného cesnaku (asi 4 strúčiky)
1 čajová lyžička nasekaného čerstvého rozmarínu
2 lyžice nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zelené fazuľky, citrónová kôra, tahini, rozmarín

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si tahini omáčkuV malej miske zmiešajte 2 polievkové lyžice teplej vody, tahini, citrónovú kôru a šťavu, 1/4 čajovej lyžičky soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia. Omáčka bude spočiatku vyzerať zrazená a vrstvená, ale pokračujte v šľahaní, kým nebude hladká.
Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na strednom ohni. Pridajte polovicu zelenej fazuľky a opekajte za občasného miešania, kým nezhnedne, 6 minút. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a opekajte, kým nezhnedne, ďalších 4 až 6 minút. Pridajte 2 čajové lyžičky cesnaku, 1/2 polievkovej lyžice rozmarínu a soľ a opekajte za stáleho miešania, kým cesnak nie je zlatistý, 1 minútu. Preložte zelenú fazuľku na tanier, panvicu utrite a zopakujte so zvyšnými 2 polievkovými lyžicami rastlinného oleja, fazuľou, cesnakom, rozmarínom a 1/2 čajovej lyžičky soli.