Drobivý koláč z limetky

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 15 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 12

Táto limetková torta krásne vyvažuje sladkosť s citrusovou kyslosťou limetky a slaným tónom krémového syrového krému. Môžete si pripraviť ležérnejšiu verziu s jednou vrstvou alebo slávnostnú trojvrstvovú tortu. Do cesta na tortu sa pridáva suchá zmes limetkového želé pre chuť a keď je hotová, horúca torta sa prepichne a naplní limetkovým želé. Nechajte ju úplne vychladnúť a namočte do limetkovej polevy, potom ju navrch nalejte krémovým syrovým krémom. Torta je šťavnatá a osviežujúco lahodná. Dokonalá letná pochúťka!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč

1 balenie (85 g) suchej zmesi na limetkové želé
1 a 1/3 šálky kryštálového cukru
2 šálky preosiatej prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky soli
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička soli
1,5 šálky rastlinného oleja
3/4 šálky pomarančovej šťavy
1 polievková lyžica citrónovej šťavy
0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
5 veľkých vajec, ľahko rozšľahaných
Maslo na vymastenie panvice
Múka na posypanie panvice

Impregnácia

0,5 šálky limetkovej šťavy (z 25 malých mexických limetiek alebo 4 veľkých bežných limetiek)
0,5 šálky práškového cukru

Glazúra

110 g masla, izbovej teploty
1 balenie (220 g) smotanového syra izbovej teploty
1 balenie (450 g) práškového cukru

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: želatína, prémiová múka, vajcia, Pomarančový džús, limetková šťava, práškový cukor, smotanový syr

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C. Vymastite a vysypte múkou jeden plech na pečenie s rozmermi 22 x 30 x 5 cm.
Hodvábny piškótový koláč:

Vo veľkej mise zmiešajte zmes na limetkové želé, kryštálový cukor, múku, soľ, prášok do pečiva a sódu bikarbónu. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Pridajte rastlinný olej, pomarančovú šťavu, citrónovú šťavu, vanilku a vajcia. Vypracujte cesto.

Cesto nalejte do pripravenej formy a pečte 35-40 minút. Prepečenosť skontrolujte jemným stlačením na vrchu alebo zapichnutím špáradla. Nechajte koláč 5 minút vychladnúť vo forme a potom ho vyklopte na mriežku.

Kulinárske rady

Vrstvy môžete tiež piecť v troch okrúhlych formách na tortu s priemerom 22 cm a potom poskladať tortu.
Impregnácia:

Kým je koláč ešte teplý, dôkladne premiešajte limetkovú šťavu s práškovým cukrom. Koláč popichajte vidličkou, aby sa zmes lepšie vsiakla, a nalejte ju na koláč na mriežke. Nechajte úplne vychladnúť, kým si pripravíte polevu.
Glazúra:

Maslo a smotanový syr vyšľahajte. Vmiešajte práškový cukor do hladka. Polevu rozotrite na vrch a boky koláča.