Kuracia a kukuričná polievka s cestovinami Orzo

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Kuracia polievka s kukuricou a cestovinami Orzo

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4 – 6

V zimných mesiacoch nič nepoteší viac ako miska výdatnej polievky podávanej s chrumkavým chlebom a čerstvými bylinkami.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1/2 šálky sušených orzo cestovín (veľké cestoviny v tvare ryže)
1 šálka mrazenej alebo konzervovanej kukurice
1 polievková lyžica (15 g) masla
1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
2 strúčiky cesnaku, mleté
1 liter kuracieho vývaru
2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
375 g kuracieho filé
1/2 čajovej lyžičky sušeného tymianu
1 polievková lyžica múky
250 ml 10% smotany
1/4 šálky kôpru, nahrubo nasekaného
Soľ a korenie podľa chuti

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, kuracie prsia, krém, cibuľa, cesnak, kôpor, tymian, citrónová šťava, cestoviny orzo

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci roztopte maslo na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a opekajte 2 minúty, kým cibuľa nezačne mäknúť.

Prilejte vývar, citrónovú šťavu, tymian a kuracie filé. Priveďte do varu, znížte teplotu, prikryte a varte na miernom ohni, kým kuracie mäso nie je uvarené, 10 minút.

Potom filet preložte na tanier a po vychladnutí nakrájajte na malé kúsky.
Medzitým pridajte cestoviny orzo do vývaru a varte 6-8 minút, kým nezmäknú. Vymiešajte múku so smotanou. Vráťte kuracie mäso do vývaru a pridajte zmes múky a kukuricu.

Za stáleho miešania priveďte do varu, znížte teplotu a varte ďalšiu 1 minútu. Podľa chuti osoľte a okoreňte.

Pred podávaním polievku posypte kôprom.

Rada

Na druhý deň môže polievka zhustnúť; ak chcete, aby bola redšia, jednoducho ju zrieďte smotanou alebo kuracím vývarom.

Pre obohatenie chuti tejto lákavej polievky môžete k orzovi pridať aj nakrájanú mrkvu.