Pečené kuracie mäso s citrónom a cestovinami Orzo
Hlasy: 6
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 649, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 50 G., sacharidy 47 G., vlákno 4 G., cholesterol 221 mg, sodík 179 mg, cukor 1 G.
Kalórie 649, celkový tuk 27 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 50 G., sacharidy 47 G., vlákno 4 G., cholesterol 221 mg, sodík 179 mg, cukor 1 G.
Mladá špargľa a šumivý citrón dodávajú tomuto jedlu z cestovín a kuracieho mäsa jarnú sviežosť a žiarivý nádych. Upečte kuracie stehná a pod kožu zapichnite tenké plátky citróna a cesnaku. Podávajte s cestovinami orzo so špargľou a zelenou cibuľkou a s plátkami citróna na pokvapkanie.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 kuracie stehná (každé približne 350 g)
- 3 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
- 1 citrón (polovica nakrájaná na tenké plátky, polovica nakrájaná na mesiačiky)
- 1 strúčik cesnaku, nakrájaný na tenké plátky
- 1 zväzok špargle, nakrájaný na tenké plátky 5 cm (odstráňte tvrdé konce)
- 1 malá cibuľa, nakrájaná
- 2-3 vetvičky tymianu
- 1 šálka cestovín orzo
- 2 lyžice nasekanej čerstvej pažítky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kuracie stehná, špargľa, cestoviny orzo, citrón, tymian
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 230 °C a vysteľte plech na pečenie alobalom. Uvoľnite kožu z kuracieho mäsa prstami; votrite 1 polievkovú lyžicu olivového oleja zvnútra aj zvonka. Pod kožu vložte tenké plátky citróna a cesnak a zvonku posypte soľou a čiernym korením. Preložte kuracie mäso kožou nahor na pripravený plech na pečenie. Pečte do chrumkava a prepečte, približne 25 minút. Nechajte 5 minút odpočívať.
- Medzitým rozohrejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte špargľu a opekajte za občasného miešania, kým nezmäkne a miestami nezhnedne, 2-3 minúty. Preložte na tanier.
- Znížte teplotu na strednú a pridajte do panvice zvyšnú 1 polievkovú lyžicu olivového oleja, cibuľu a tymian; varte za stáleho miešania, kým cibuľa nezmäkne, asi 3 minúty. Pridajte orzo a varte za stáleho miešania, kým cestoviny nie sú jemne zhnednuté, 2 až 3 minúty. Pridajte 2 1/2 šálky vody a štipku soli. Varte na miernom ohni za občasného miešania, kým orzo nezmäkne, asi 15 minút. Odstráňte z ohňa, vyhoďte tymian a vmiešajte špargľu a pažítku. Dochutte soľou a korením podľa chuti. Podávajte s kuracím mäsom a citrónovými klinmi.
Kategórie:
Podobné recepty
