Tacos plnené mäsom

Hlasy: 1

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 6 tacos

Tradičné mexické tacos sa podávajú v lahodných miskách plnených mäsom. Vďaka tomu majú jedinečný vzhľad, ľahšie sa jedia bez toho, aby sa zašpinili, a sú ideálne na servírovanie na domácich večierkoch ako predjedlá. Na tvarovanie tortill do misiek použite kovovú formu na muffiny. Do každej priehlbiny sa vloží malá tortilla, potom sa rozbalí, upečie do chrumkava a naplní pikantnou mäsovou plnkou z čiernej fazule a kukurice spolu s ďalšími obľúbenými ingredienciami na tacos: strúhaným šalátom, strúhaným syrom, guacamole a kyslou smotanou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

6 pšeničných tortill s priemerom 15 cm.
1 polievková lyžica rastlinného oleja
Pol cibule, nadrobno nakrájanej
1,5 čajovej lyžičky chilli prášok
1,5 čajovej lyžičky mletej rasce
1 čajová lyžička mletého koriandra
1 čajová lyžička worcesterskej omáčky
0,5 čajovej lyžičky sušeného oregana
0,5 čajovej lyžičky papriky
1/4 čajovej lyžičky cesnakového prášku
340 g mletého hovädzieho krku
1 šálka salsy z čiernych fazúľ a kukurice
2 šálky strúhaného ľadového šalátu
Strúhaný čedar, guacamole a kyslá smotana na ozdobu
Špeciálne vybaveniekovová forma na 6 veľkých muffinov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tortilla, mleté hovädzie mäso, čierne fazule, ľadový šalát, chilli korenie, rasca, cesnakový prášok, oregano, koriander, paprika

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 220 °C.

Nastriekajte formu na 6 muffinov sprejom na pečenie. Opatrne preložte tortilly na polovicu, potom na štvrtiny. Vložte jednu do každého otvoru formy na muffiny a rozložte, aby ste vytvorili misky. Nastriekajte tortilly sprejom na pečenie. Posypte štipkou soli. Pečte dozlatista, 8-10 minút. Nechajte vychladnúť.
Medzitým rozohrejte rastlinný olej vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom na stredne vysokom ohni. Pridajte cibuľu a za občasného miešania opekajte, kým nezmäkne, približne 2 minúty. Pridajte chilli prášok, rascu, koriander, worcesterskú omáčku, oregano, papriku a cesnakový prášok; opekajte za stáleho miešania, aby sa cibuľa obalila, približne 1 minútu.

Do panvice pridajte mleté hovädzie mäso, 1/2 čajovej lyžičky soli a trochu čerstvo mletého čierneho korenia. Varte, pričom mleté hovädzie mäso rozdrobte lyžicou, kým neztmavne, približne 5 minút. Pridajte salsu a priveďte do varu. Znížte teplotu na strednú a varte za občasného miešania, kým šťava mierne nezhustne, približne 4 minúty. Dochutte soľou a korením podľa chuti.
Každú taco škrupinku naplňte malým množstvom nastrúhaného šalátu a potom navrch dajte hovädziu plnku. Posypte nastrúhaným čedarom a dajte guacamole a kyslú smotanu.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Párty jedlá / Predjedlá / Jednohubky / Sendviče / Mäsové predjedlá / / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Podobné recepty