Taco šalát s mletým hovädzím mäsom

Hlasy: 1

Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 398, celkový tuk 22 G., nasýtené tuky 7 G., bielkoviny 33 G., sacharidy 17 G., vlákno 5 G., cholesterol 85 mg, sodík 553 mg, cukor 0 G.

Tento ľahký a šťavnatý šalát kombinuje všetky prvky mexického predjedla v podobe taco a jeho príprava je rovnako jednoduchá: trochu osmažte, trochu nasekajte a vaša šalátová misa je plná žiarivej zeleniny, šťavnatej mäsovej a zeleninovej plnky, roztopeného syra s krémovou kyslou smotanou a chrumkavými tortillovými prúžkami. A korenie na taco posypané na mleté hovädzie mäso a kukuričné lupienky dodáva šalátu mimoriadnu vôňu a chuť charakteristickú pre mexickú kuchyňu. Toto predjedlo premení aj obyčajnú večeru počas všedného dňa na mexickú fiestu.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

450 g chudého mletého hovädzieho mäsa
3 polievkové lyžice rastlinného oleja
4 kukuričné tortilly, nakrájané na tenké prúžky
2,5 čajovej lyžičky korenie na tacos alebo fajity, bez soli
Polovica červenej cibule, nakrájanej
1 strúčik cesnaku, mletý
2 šálky cherry paradajok, prekrojených na polovicu
0,5 šálky nakladaných jalapeňos s cibuľou a mrkvou, scedených a nakrájaných + 1 PL nálevu
1/4 šálky nasekaného čerstvého koriandra
3 lyžice nízkotučnej kyslej smotany
1 veľká hlava rímskeho šalátu, nastrúhaná
3/4 šálky strúhaného nízkotučného syra pepper jack (asi 3 oz.)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, rímsky šalát, syr pepper jack, korenie na fajity, čerešňové paradajky, jalapeňos papričky, tortilla

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkej panvici s nepriľnavým povrchom rozohrejte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja na stredne vysokom ohni. Postupne opečte tortillové pásiky po dávkach, občas ich otáčajte, dozlatista, približne 2 minúty. Potom ich pomocou dierkovanej lyžice preložte na tanier vystlaný papierovou utierkou. Posypte 1/2 čajovej lyžičky soli. korenie na fajity.
Do panvice pridajte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu rastlinného oleja. Pridajte červenú cibuľu a za občasného miešania opekajte, kým nezmäkne, asi 3 minúty. Pridajte mleté hovädzie mäso, cesnak a zvyšné 2 čajové lyžičky korenia na tacos. Opekajte, pričom mleté hovädzie mäso rozdrobte špachtľou, kým nestmavne, asi 3 minúty. Pridajte paradajky a nakladané jalapeños, mrkvu a cibuľu; opekajte, kým paradajky mierne nezmäknú, asi 3 minúty. Odstráňte z ohňa a vmiešajte koriander.

V malej miske zmiešajte kyslú smotanu a jalapeňosový nálev. Rozdeľte rímsky šalát do misiek, navrch dajte mäsovú zmes, posypte syrom a ozdobte kyslou smotanou a tortillovými prúžkami.

Kategórie:

recept / Zdravé stravovanie / Zdravé večere / Piknik / Letné jedlá / Večera / Kalorický obsah pripravených jedál / Šaláty / Šaláty s mäsom / Food Network - recepty / Mexická kuchyňa

Zbierky receptov