Vyprážané uhorky

Hlasy: 8

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 3 – 5

Vyprážané uhorky sa môžu zdať ako zvláštne občerstvenie, ale keď ich ochutnáte, zistíte, že sú neporovnateľné! Tieto chutné, šťavnaté uhorky obalené v chrumkavej, pikantnej kukuričnej chlebe sú ideálne na desiatu, ako príloha k hamburgerom alebo jednoducho ako príloha k pivu. Pre ľahšie jedenie je najlepšie uhorky nakrájať na tyčinky. Pred vyprážaním ich dôkladne osušte, aby sa obal dobre prilepil. Ak nemáte fritézu, môžete ich vyprážať vo veľkom hrnci s teplomerom na vyprážanie pripevneným na boku. Chrumkavé uhorky podávajte s omáčkou na namáčanie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 pohár celých uhoriek, nakrájaných na tyčinky
1 šálka mlieka
1 vajce
Štipka kajenského korenia
Trochu soľanky
1 šálka kukuričnej múky
1 šálka prémiovej múky
0,5 čajovej lyžičky údenej papriky
1 čajová lyžička soli
0,5 čajovej lyžičky čerstvo mletého čierneho korenia
2 čajové lyžičky jemne nasekaného kôpru
Arašidový olej na vyprážanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: nakladaná uhorka, vajcia, mlieko, Arašidové maslo, paprika, mleté kajenské korenie, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

V hlbokej fritéze rozohrejte olej na 190 °C.
V zapekacej mise s rozmermi 20 x 20 cm zmiešajte mlieko, vajce, kajenské korenie a trochu slaného nálevu. V inej zapekacej mise zmiešajte kukuričný škrob, pšeničnú múku, papriku, soľ, čierne korenie a kôpor.

Uhorky dôkladne osušte papierovými utierkami. Najprv ich ponorte do tekutej zmesi a potom ich obaľte v múčnej zmesi. Uhorky opatrne vkladajte po niekoľkých do fritézy a smažte dozlatista, približne 1,5 – 2 minúty.
Preložte na plech na pečenie vystlaný papierovými utierkami a ihneď osoľte.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Predjedlá / Pivné občerstvenie / Občerstvenie / Občerstvenie s omáčkami / Zeleninové predjedlá / / Americká kuchyňa / Patrick a Gina Neelyovci

Podobné recepty