Vyprážané nakladané uhorky

Hlasy: 25

Fotografia jedla: Kang Kim

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Vyprážané nakladané uhorky - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Omáčka na dip

1/4 šálky majonézy
1 polievková lyžica chrenu
2 čajové lyžičky kečupu
1/4 ČL kajunského korenia (sušený cesnak, zmes korenia, soľ, sušená cibuľa, paprika, drvená červená paprika)

Nakladané uhorky v cestíčku

Rastlinný olej na vyprážanie
1/2 šálky pšeničnej múky
1 3/4 čajovej lyžičky kajunského korenia
1/2 ČL talianskeho korenia (oregano, tymian, bazalka, rozmarín a šalvia)
1/4 čajovej lyžičky kajenské korenie
Hrubomletá soľ
2 šálky nakrájaných nakladaných uhoriek

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: majonéza, chren, kečup, Cajunské korenie, múka, Talianske korenie, mleté kajenské korenie, nakladaná uhorka

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte omáčku: zmiešajte majonézu, chren, kečup a v miske Cajunské korenie.
Vyprážané uhorky: Do panvice nalejte 2,5 cm rastlinného oleja a zohrejte na stredne vysokú teplotu (190 °C).

Medzitým vo veľkej mise zmiešajte múku, kajunské a talianske korenie, kajenské korenie, 1/2 čajovej lyžičky soli, pridajte 1/2 šálky vody a miešajte do hladka. Sceďte. uhorky papierové utierky
Polovicu uhoriek namočte do cesta. Uhorky vyberte dierkovanou lyžicou, otraste prebytočné cesto a vložte ich do horúceho oleja. Smažte dozlatista, 1-2 minúty, a potom sceďte na papierových utierkach. Znížte teplotu oleja na 190 °C (355 °F) a pokračujte v smažení zvyšných uhoriek.
Podávajte vyprážané uhorky s omáčkou na namáčanie.