Glazované uhorky s kôprom

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 97, celkový tuk 9 G., nasýtené tuky 5 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 4 G., vlákno 2 G., cholesterol 23 mg, sodík 196 mg, cukor 2 G.

Nenechajte sa oklamať názvom tohto predjedla. Uhorky sú glazované v malom množstve soleného masla, vďaka čomu sú mäkšie a krehkejšie, zatiaľ čo kôpor im dodáva nádherne osviežujúcu arómu. Ak máte po ruke petržlenovú vňať, môžete pridať aj tú. Pred varením uhorky ošúpte a odstráňte semienka, ktoré môžu byť príliš vodnaté. Hotové glazované uhorky podávajte horúce na krajci pumpernickel alebo čierneho chleba, natreté maslom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g domácich uhoriek (asi 2 ks)
3 lyžice soleného masla, plus navyše na servírovanie
3 lyžice nasekaného čerstvého kôpru
Plátky pumpernickelu na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: uhorky, kôpor

Príprava jedla podľa receptu:

Uhorky ošúpte, pozdĺžne prekrojte na polovicu a lyžicou vyškrabte semienka. Nakrájajte na 0,5 cm hrubé plátky.
Vo veľkej panvici na strednom ohni roztopte maslo a pridajte uhorky. Pridajte 1/4 šálky vody, priveďte do varu a potom znížte teplotu na minimum. Prikryte a varte na miernom ohni, kým uhorky nezmäknú, ale nie rozvarené, približne 5 minút.