Vyprážané krevety Buffalo

Hlasy: 1

Fotografia jedla: Kana Okada

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Vyprážané krevety Buffalo - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

700 g veľkých kreviet, odstráňte panciery a hlavy, chvosty nechajte
1 šálka múky
1 šálka svetlého piva
2 ČL celozrnnej horčice
1 vrchovatá polievková lyžica nadrobno nasekanej nakladané uhorky
1 vrchovatá polievková lyžica nasekanej šalotky
1 vrchovatá polievková lyžica nadrobno nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Arašidový alebo rastlinný olej na vyprážanie
2/3 šálky majonézy
2 stonky zeleru, nakrájané diagonálne
1/4 šálky a 3 polievkové lyžice Buffalo Hot Sauce (ochutená kajenská paprika)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krevety, svetlé pivo, múka, pikantná omáčka, byvolia omáčka, horčičné semienko, zeler, petržlen, šalotka, nakladaná uhorka, majonéza

Príprava jedla podľa receptu:

V malej miske zmiešajte majonézu, 1/4 šálky pikantnej omáčky, horčicu, uhorky, šalotku a petržlenovú vňať; prikryte a dajte do chladničky.
Predhrejte rúru na 120 stupňov Celzia. Do širokého hrnca nalejte 5 cm rastlinného oleja a zohrievajte na stredne vysokom ohni na 180 – 185 stupňov Celzia. Teplotu skontrolujte kuchynským teplomerom.

Vo veľkej mise zmiešajte múku, pivo a zvyšné 3 polievkové lyžice pikantnej omáčky. Dôkladne premiešajte. Pridajte krevety a premiešajte, aby sa úplne obalili. Dierovanou lyžicou vyberte malé množstvo kreviet z cesta a vložte ich do horúceho oleja.

Krevety smažte po dávkach, kým nebudú prepečené a zlatisté, približne 2-3 minúty. (Medzi jednotlivými dávkami zohrejte olej na 180 stupňov Celzia.)

Po uvarení krevety položte na plech na pečenie vystlaný papierovou utierkou, aby odkvapkali, a potom ich udržujte v teple v rúre.
Zeler ponorte do zvyšného cesta a premiešajte, aby sa úplne obalil. Vyberte ho dierkovanou lyžicou a opekajte dozlatista, asi 2 minúty. Vyprážané krevety a zeler podávajte s pripravenou omáčkou.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Predjedlá / Občerstvenie s omáčkami / Rybie predjedlá / Food Network - recepty / Americká kuchyňa

Podobné recepty