Rýchlo nakladané uhorky

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Na prípravu rýchlych nakladaných uhoriek budete potrebovať niekoľko korenín, ocot, sklenenú nádobu o objeme jedného litra a samotné uhorky. Sú rovnako kyslé a lahodné ako tie, ktoré sú pripravené tradičnejšími (a prácnejšími) metódami konzervovania. Bohatosť chuti závisí od toho, ako dlho sú uhorky v chladničke, ale sú pripravené na konzumáciu už na druhý deň.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka ryžového octu alebo destilovaného bieleho octu
1 čajová lyžička čierneho korenia
1/4 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky
6 vetvičiek kôpru
3 strúčiky cesnaku
600 g uhorky Kirby, konce odrezané (asi 4 stredne veľké uhorky; pozri poznámku)

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: nakladaná uhorka, ryžový ocot, čierne korenie, vločky červenej papriky, kôpor, cesnak

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci zmiešajte ocot, 1,5 šálky vody a 1 polievkovú lyžicu soli a priveďte k varu na strednom ohni za stáleho miešania, kým sa soľ nerozpustí, približne 3 minúty. Odstráňte z ohňa.
Medzitým dajte čierne korenie, vločky červenej papriky, kôpor a cesnak do pohára veľkosti litra. Uhorky do pohára natlačte čo najtesnejšie.

Poznámka
Uhorky môžeme nechať celé, pozdĺžne nakrájať na mesiačiky alebo nakrájať na kruhy s hrúbkou 0,5 cm.

Nalejte uhorky nálevom a uistite sa, že sú úplne ponorené. Odkryté nechajte vychladnúť na izbovú teplotu, približne 1 hodinu. Pohár prikryte a dajte do chladničky aspoň na 1 deň. Nakladané uhorky sa môžu skladovať v chladničke až 2 týždne..

Kategórie:

recept / Jednoduché a rýchle recepty / Rýchle občerstvenie / Konzervovaná zelenina / Letné jedlá / Predjedlá / Zeleninové predjedlá / Food Network - recepty

Zbierky receptov