Buffalo mäsové guľky so zeleninou
Hlasy: 2
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8
Buffalo mäsové guľky so zeleninou – podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 500 g mletého hovädzieho mäsa
- 1 šálka kyslej smotany
- 1 veľké vajce
- 3 mrkvy
- 3/4 šálky strúhanka
- 3 stonky zeleru plus 1 polievková lyžica nasekaných listov zeleru
- 4 zelené cibuľky, nakrájané na malé krúžky
- 1 PL čerstvej nasekanej petržlenovej vňate
- 1 strúčik cesnaku (nastrúhaný)
- 1/4 čajovej lyžičky kajenského korenia
- Hrubomletá soľ
- 1 polievková lyžica (15 g) nesoleného masla
- 1 šálka jemne osoleného kuracieho vývaru
- 1/2 šálky kečupu
- 1/2 šálky (50 g) rozdrobeného modrého syra
- 3/4 šálky pálivej omáčky Buffalo (omáčka vyrobená zo zrelého kajenského korenia)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: mleté hovädzie mäso, strúhanka, kyslá smotana, vajcia, mrkva, zeler, zelená cibuľka, cesnak, petržlen, mleté kajenské korenie, kečup, pikantná omáčka, byvolia omáčka, modrý syr
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 stupňov Celzia a plech na pečenie jemne vymastite rastlinným olejom. Vo veľkej mise zmiešajte 2 polievkové lyžice kyslej smotany so strúhankou a 1 vajcom a nechajte 5 minút odstáť.
- Do strúhanky nastrúhajte 1 mrkvu a 1 stonku zeleru.
Pridajte mleté mäso, listy zeleru, polovicu cibule, petržlenovú vňať, cesnak, kajenské korenie a pol čajovej lyžičky soli a dobre premiešajte rukami.
Z mletého mäsa vytvarujte rukami 36 malých mäsových guľôčok (s priemerom približne 2,5 cm) a poukladajte ich na pripravený plech na pečenie.
Pečte dozlatista a do prepečenia, približne 12 minút. - Medzitým roztopte maslo vo veľkom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte zvyšnú zelenú cibuľku a opekajte 1 minútu, kým nezmäkne.
Pridajte kurací vývar, pikantnú omáčku a kečup; priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum. Varte na miernom ohni omáčku, kým zmes mierne nezhustne, približne 8 minút. Pridajte mäsové guľky do omáčky a pokračujte v varení na miernom ohni pod pokrievkou ďalších približne 8 minút. - V stredne veľkej miske zmiešajte modrý syr so zvyšnými 3/4 šálky a 2 lyžicami kyslej smotany. Zvyšné 2 mrkvy a 2 stonky zeleru nakrájajte na pásiky. Mäsové guľky a nakrájanú zeleninu poukladajte na tanier a podávajte s omáčkou z modrého syra.
Kategórie:
Podobné recepty
