Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Grécke mäsové guľky v paradajkovej omáčke - podrobný recept.

Zloženie:

• 340 g mletého mladého jahňacieho mäsa
• 340 g mletého hovädzieho alebo teľacieho mäsa
• 300 g krájaných paradajok
• 1 malá cibuľa, nadrobno nakrájaná
• Hrsť nasekanej petržlenovej vňate
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1 polievková lyžica (15 g) masla
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 šálka suchého bieleho vína
• 1/2 citróna

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​jahňacie mäso, mleté ​​hovädzie mäso, biele víno, citrónová šťava, paradajky, cibuľa, petržlen

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Rozohrejte stredne veľkú panvicu na stredne vysokom ohni.
  
  Zmiešajte mäso, cibuľu, petržlenovú vňať, soľ a korenie. Do panvice pridajte maslo, olivový olej a začnite vaľkať malé guľôčky veľkosti sústa. Guľôčky pridávajte do panvice hneď, ako ich budete formovať.
Krok 2
• Mäsové guľky opekajte 10 – 12 minút, pričom panvicu občas pretrepávajte, aby sa rovnomerne zhnedli zo všetkých strán. Panvicu deglazujte vínom a varte, kým sa víno nezredukuje na polovicu, približne 1 minútu. Pridajte paradajky a varte 6 – 8 minút. Panvicu odstavte z ohňa. Podávajte v miskách a na mäsové guľky vytlačte šťavu z 1/2 citróna.

Hlasy: 16