Mleté hovädzie mäsové guľky

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Mäsové guľky pečené v pikantnej paradajkovej omáčke potešia dospelých aj deti – sú to určite najlepšie rodinné menu. Tieto guľky sú vyrobené len z mletého hovädzieho mäsa, jemne ovsených vločiek, cibule a mlieka. Najprv sa obaľujú v múke a opečú sa na panvici, kým nebudú chrumkavé a zlatisté zo všetkých strán. Potom sa obaľujú v sladkokyslej omáčke na báze kečupu a dopečú sa v rúre. Sú šťavnaté a krehké. Podávajte so zemiakovou kašou alebo rezancami a vychutnajte si ich.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Mäsové guľky

700 g mletého hovädzieho mäsa
3/4 šálky rýchlovarných ovsených vločiek
1 šálka mlieka
3 polievkové lyžice nasekanej cibule
1,5 čajovej lyžičky soli
Veľa mletého čierneho korenia
4 PL repkového oleja (kanoly)
0,5 šálky prémiovej múky

Omáčka

1 šálka kečupu
4-6 lyžíc nasekanej cibule
3 polievkové lyžice destilovaného bieleho octu
2 polievkové lyžice cukru
2 polievkové lyžice worcesterskej omáčky
Trochu pikantnej omáčky, napríklad Tabasco

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: mäsové guľky, mleté hovädzie mäso, ovsené vločky, kečup, pikantná omáčka, mlieko

Príprava jedla podľa receptu:

Mäsové guľky:

V miske zmiešajte mleté hovädzie mäso a ovsené vločky. Prilejte mlieko, potom pridajte cibuľu, soľ a čierne korenie. Premiešajte, aby sa ingrediencie rovnomerne rozložili. Z masy vytvarujte guľky, pričom postupne upravujte jednu polievkovú lyžicu a dajte ich do chladničky na 30 – 45 minút, aby stuhli.
Predhrejte rúru na 175 °C.

Vo veľkej panvici rozohrejte repkový olej na strednom ohni. Obalte mäsové guľky v múke a potom ich po dávkach opečte dozlatista. Keď zhnednú, preložte ich do obdĺžnikového pekáča.
Omáčka:

Zmiešajte kečup, cibuľu, ocot, cukor, worcesterskú omáčku a pikantnú omáčku. Omáčku rovnomerne nalejte na mäsové guľky.
Pečte, kým sa mäsové guľky nezohrejú a omáčka nezačne vrieť, približne 45 minút.