Čas: 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 2

Keď raz zvládnete french press, vždy vás poteší konzistentne lahodnou kávou. Navyše, toto zariadenie vám oveľa spríjemní ranný kávový rituál. Pre prípravu dokonalej šálky kávy je dôležité pamätať na to, že mletie by nemalo byť príliš jemné, inak bude káva horká a zakalená. Ak nemáte mlynček, požiadajte v obchode o mletie kávy a nezabudnite spomenúť, že potrebujete mletie vo french press. Dôležitá je aj teplota vody: vriaca voda bude mať spálenú chuť. Doba lúhovania závisí od vašich osobných preferencií. Budete musieť niekoľkokrát experimentovať, aby ste našli optimálny čas lúhovania.

Zloženie:

• 1/4 šálky kávových zŕn*
• Mlieko alebo sladidlo podľa vášho výberu, voliteľné
• Špeciálne vybavenieFrench press na 4-8 šálok, mlynček na kávu

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

kávové zrná, mlieko

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Priveďte vodu v kanvici do varu. Nalejte horúcu vodu do French pressu s objemom 4-8 šálok, aby sa zohriala, kým budete mlieť kávu. Pridajte 2 šálky vody do kanvice a znova ju priveďte do varu.
Krok 2
• Zrná pomeľte v mlynčeku na kávu, kým nebudú hrubo pomleté; mletá káva by mala pripomínať hrubý cukor alebo piesok. Príliš jemné mletie bude mať za následok zakalený, mastný lesk a horkú chuť.
Krok 3
• Keď kanvica zovrie, odstavte ju z ohňa a nechajte ju 30 sekúnd odstáť, aby voda dosiahla ideálnu teplotu pre french press. Ak je príliš horúca, káva môže mať spálenú chuť.
Krok 4
• Vylejte horúcu vodu z french pressu. Na dno nasypte odmeranú mletú kávu. Zalejte 1 šálkou horúcej vody, prikryte (ale nespúšťajte piest) a nechajte lúhovať 1 minútu.
  
  

  Poznámka

  
  Ak nemáte mlynček na kávu, môžete si dať zomlieť kávové zrná v kaviarni. Požiadajte o mlynček pre french press.
Krok 5
• Po 1 minúte jemne premiešajte rúčkou drevenej lyžice, aby sa vrstva kávy na povrchu rozpustila. Prilejte zvyšný 1 šálku horúcej vody. Prikryte pokrievkou (nespúšťajte piest) a nechajte lúhovať ďalšie 3-4 minúty, v závislosti od toho, akú silnú kávu máte radi. Každý má inú chuť, preto experimentujte, aby ste našli ideálny čas lúhovania.
Krok 6
• Pomaly stlačte piest smerom nadol, aby ste vytlačili mletú kávu do spodnej časti french pressu. Ak sa piest veľmi ťažko stlačí, káva je pravdepodobne príliš jemne zomletá. Ak sa piest posúva smerom nadol bez odporu, káva je pravdepodobne príliš hrubo zomletá. Piest by sa mal pohybovať s miernym odporom.
Krok 7
• Kávu podávajte ihneď s mliekom a sladidlom, ak ho používate.
  
  

  Poznámka

  
  Ak ste si kávu uvarili len pre seba a chcete si neskôr dať ďalšiu šálku, najlepšie je naliať ju do termosky alebo džbánu. Káva vo french presse bude ďalej lúhovať a môže byť príliš silná alebo horká. Na jeden french press budete potrebovať mierne kopcovitú 1/4 šálky mletej kávy.

Hlasy: 4