Koktail s rebarborovým striekaním

Hlasy: 1

18+ Nadmerná konzumácia alkoholu je škodlivá pre vaše zdravie!

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 1 koktail

Tento šumivý nízkoalkoholický kokteil spája chute rebarbory, jahôd, citrusov a vanilky do úžasnej kytice. Jednou z jeho ingrediencií je rebarborový kompót, ktorý celému nápoju dodáva skvelú chuť a je možné si ho pripraviť iba sami. Kompót sa vyrába z rebarbory, jahôd a pomarančovej a citrónovej kôry. Vznikne veľký objem, ktorý sa dá skladovať v chladničke niekoľko dní a použiť do kokteilov alebo iných dezertov. Na tento nápoj sa trochu kompótu zmieša s Aperolom, citrónovou šťavou, ginom a veľkým množstvom šumivého vína (napríklad Prosecco). Podávajte veľmi vychladené s plátkom jahody.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

110 g rebarbory, nasekanej
1 šálka olúpaných jahôd
Strúhaná kôra a šťava z polovice pomaranča
Strúhaná kôra z polovice citróna
0,5 šálky cukru
3/4 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
40 ml Aperolu
15 ml ginu
7 ml čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
60 ml Prosecca alebo iného šumivého vína
Kúsok jahody na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: zúčtovanie, šumivé víno, Aperol, gin, jahoda, rebarbora

Príprava jedla podľa receptu:

Urobte kompótV miske zmiešajte rebarboru, jahody, pomarančovú kôru a šťavu, citrónovú kôru, cukor a vanilku. Nechajte stáť pri izbovej teplote asi 30 minút. Potom preložte do hrnca a varte na miernom ohni, kým nevznikne sirup, asi 20 minút; nechajte vychladnúť. Rozmixujte tyčovým mixérom do hladka. Kompót sa môže skladovať v chladničke až 5 dní..
V šejkri naplnenom ľadom zmiešajte Aperol, gin, citrónovú šťavu a 15 ml kompótu. Pretrepávajte, kým sa úplne nevychladí, približne 1 minútu.

Zmes preceďte do pohára naplneného ľadom. Navrch pridajte Prosecco a ozdobte plátkom jahody.

Autor receptu - Julie Rayner – získala ocenenie „Najlepší barový mentor“ za uvedenie nových liehovín do jedálneho lístka lounge barov, objavuje sa aj vo kuchárskych reláciách a hrá samu seba vo filmoch.

Kategórie:

recept / Mixér / Letné jedlá / Slávnostné jedlá / Koktailová párty / Alkoholické koktaily / Koktaily s ginom / Koktaily so šumivým vínom

Zbierky receptov