Darčekové krabičky na sušienky

Hlasy: 1

Čas: 5 hodín a 30 minút
Zložitosť: priemerný
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Veľkosť porcie: 1 z 22 porcií
Kalórie 336, celkový tuk 13 G., nasýtené tuky 8 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 52 G., vlákno 1 G., cholesterol 50 mg, sodík 51 mg, cukor 33 G.

Tieto pôvabné darčekové krabičky sú vyrobené z cukrových sušienok a kráľovskej polevy. Sú ideálne na darovanie cukríkov alebo iných malých pochúťok. Váš obdarovaný bude z takéhoto výrazného a jedinečného darčeka nadšený. Nižšie uvedený recept obsahuje rozmery pre každý panel s cukríkmi. Mali by ste mať tri krabičky s rozmermi 10 x 10 cm. Keď sú zostavené a zatuhnuté, môžete ich ozdobiť farebnou polevou podľa vlastného výberu. Naplňte jedlé krabičky cukríkmi, zaviažte stuhou a darujte ich priateľom alebo rodine.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Cukrové cesto

4 a 1/4 šálky prémiovej múky, plus navyše na prácu s cestom
1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny
1/4 čajovej lyžičky jemnej soli
2 veľké vajcia
2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
330 g nesoleného masla, izbovej teploty
1 šálka kryštálového cukru
0,5 šálky práškového cukru
Špeciálne vybaveniepravítko, nožnice, okrúhly vykrajovač na pizzu, vykrajovače na sušienky, jednorazové cukrárske vrecká s malými a strednými hrotmi

Kráľovská poleva

450 g (asi 3,5 šálky) práškového cukru + viac podľa potreby
2 lyžice suchého vaječného bielka
1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia

Príprava jedla podľa receptu:

Cesto:

V stredne veľkej mise zmiešajte múku, sódu bikarbónu a soľ. V malej miske vymiešajte vajcia a vanilkový extrakt. Vo veľkej mise pomocou mixéra na nízkej rýchlosti vyšľahajte maslo s cukrom a práškovým cukrom. Potom zvýšte rýchlosť na strednú a šľahajte do peny, približne 3 minúty. V prípade potreby mixér vypínajte, aby ste zoškrabali zvyšky po stenách misy.
Znížte rýchlosť mixéra späť na nízku, postupne pridávajte vaječnú zmes a šľahajte, kým nevznikne hladká zmes. Múčnu zmes pridávajte v 3 dávkach a zvyšujte rýchlosť, ako cesto hustne, pričom šľahače pokračujte v pohybe. Podľa potreby zoškrabte steny misy. Keď je všetka múka zapracovaná, zvýšte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým cesto nie je veľmi hladké, približne 5 minút.

Vyberte cesto z misy a vytvarujte ho do gule. Rozdeľte ho na 4 rovnaké časti (približne 300 g každá). Z každej časti vytvarujte plochý štvorec a zabaľte do potravinovej fólie. Cesto dajte do chladničky aspoň na 3 hodiny alebo cez noc.
Umiestnite rošty v rúre do hornej a dolnej tretiny a predhrejte ju na 175 °C. Vysteľte 2 plechy na pečenie papierom na pečenie.
Rozvaľkajte, vykrojte a upečte sušienky:

Vysypte múkou ďalší list papiera na pečenie a položte naň 1 kus cesta. Posypte múkou a navrch položte ďalší list papiera na pečenie. Cesto rozvaľkajte na štvorec s hrúbkou 0,5 cm a dajte do chladničky stuhnúť, približne na 20 minút. Opakujte so zvyšnými 3 kusmi cesta.
Z jedného kusu rozvaľkaného cesta vystrihnite šesť krabičkových panelov: dva štvorce s rozmermi 10 x 10 cm na vrch a spodok, dva obdĺžniky s rozmermi 10 x 5 cm na dlhé strany a dva obdĺžniky s rozmermi 9,5 x 5 cm na krátke strany. Cesto poukladajte na pripravené plechy na pečenie, prikryte a dajte do chladničky. Opakujte so zvyšnými tromi kusmi cesta. Ak nemôžete vyrobiť všetky krabičkové panely z jedného kusu cesta, pozbierajte zvyšky, znova ich rozvaľkajte a vystrihnite.
Pečte, pričom v polovici pečenia otáčajte plechy na pečenie, kým sušienky nie sú po okrajoch zlatisté, približne 20 minút. Nechajte úplne vychladnúť na plechu na pečenie na mriežke, približne 30 minút. Hladké okraje uľahčujú skladanie krabíc, preto okraje po vychladnutí sušienok odrežte.
Medzitým si pripravte kráľovskú polevu.:

Vo veľkej mise zmiešajte práškový cukor a suché bielky. Pridajte 5 polievkových lyžíc vody a vanilkový extrakt a šľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevzniknú tuhé, lesklé špičky, približne 2 minúty (v prípade potreby pridajte ešte 1 polievkovú lyžicu vody). Odložte 2 šálky polevy na zhustnutie a zvyšnú polevu preložte do vzduchotesnej nádoby a priamo na ňu položte potravinovú fóliu.
Zahustite kráľovskú polevu:

Zahustite 2 šálky kráľovskej polevy šľahaním s 1 polievkovou lyžicou práškového cukru, kým nedosiahnete konzistenciu polevkovej pasty. Naplňte ju cukrárskym vreckom so stredne veľkým okrúhlym hrotom.
Zbierajte krabice:

Položte panel s rozmermi 10x10 cm rovnou stranou nahor na pracovnú dosku a rozotrite po obvode hrubú polevu. Dlhší okraj bočného panela s rozmermi 10x5 cm zatlačte do polevy na oboch stranách (zlatá strana sušienky by mala smerovať von). Panel môžete podoprieť pohárom. Ďalší bočný panel s rozmermi 10x5 cm umiestnite priamo oproti prvému. Teraz zopakujte so zvyšnými kratšími panelmi.
Naneste hrubú polevu pozdĺž štyroch rohov krabice, aby ste zabezpečili, že bočné panely k sebe priľnú. Potom naneste malé množstvo polevy po hornom obvode krabice. Pred zdobením nechajte krabice 24 hodín schnúť.
Keď sú krabice suché, malým nožom odstráňte prebytočnú polevu, aby vonkajšia strana krabice vyzerala úhľadne.
Ozdobiť:

Vložte malé okrúhle špičky do cukrárskych vrecúšok. Zvyšnú kráľovskú polevu rozdeľte na porcie a zafarbite ju do požadovaných farieb. Najprv naplňte vrecká polevou a pozdĺž spojov škatule nakreslite úhľadné čiary. Potom pozdĺž dlhých čiar nakreslite malé bodky. V tejto fáze si môžete krabicu a veko ozdobiť podľa vlastného uváženia. Odporúčame vám najskôr urobiť niekoľko náčrtov na papieri, aby ste získali predstavu o tom, čo by sa vám mohlo páčiť..
Nechajte polevu úplne schnúť aspoň 24 hodín. Naplňte krabice ľubovoľnými maškrtami, zaviažte stuhou a rozdajte.