Koláč s príchuťou grahamových krekrov s arašidovou polevou

Hlasy: 1

Ako pripraviť - Graham Cracker Cake s arašidovou polevou

Čas: 3 hodiny.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8 – 10

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 1089, celkový tuk 66 G., nasýtené tuky 28 G., bielkoviny 21 G., sacharidy 111 G., vlákno 6 G., cholesterol 153 mg, sodík 647 mg, cukor 72 G.

Ak ste si niekedy pochutnali na grahamových krekroch potretých arašidovým maslom, nikdy na tú úžasnú chuť nezabudnete. Táto torta ju dokonale napodobňuje a premieňa rýchle občerstvenie na luxusný sviatočný dezert. Korpusy torty sú upečené z grahamovej múky s trochou škorice a vanilky, čo im dodáva charakteristickú chuť grahamových krekrov. Navrch ich dajte jemnú, vzdušnú polevu z maslového krému s príchuťou arašidového masla a vychutnajte si ju!

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Koláč s príchuťou grahamových krekrov

2 šálky grahamovej múky
1,5 šálky prémiovej múky
2 čajové lyžičky prášku do pečiva
2 čajové lyžičky hrubozrnnej soli
1 čajová lyžička sódy bikarbóny
0,5 čajovej lyžičky mletej škorice
220 g nesoleného masla izbovej teploty
2 šálky kryštálového cukru
1 polievková lyžica vanilkového extraktu
3 veľké vajcia + 2 veľké žĺtky izbovej teploty
2 šálky kyslého mlieka (dobre pretrepte)

Poleva z arašidového masla

2 šálky práškového cukru
2 šálky krémového arašidového masla
140 g nesoleného masla izbovej teploty
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
0,5 šálky hustej smotany

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krehké sušienky, vajcia, kyslé mlieko, krém, Arašidové maslo, škorica

Príprava jedla podľa receptu:

Umiestnite rošt do stredu rúry a predhrejte ju na 175 °C. Dve formy na tortu s priemerom 22 cm zľahka postriekajte sprejom na pečenie. Dno každej formy vysteľte kruhom z papiera na pečenie; papier na pečenie zľahka postriekajte sprejom na pečenie.
Koláč:

Vo veľkej mise zmiešajte múku, prášok do pečiva, soľ, sódu bikarbónu a škoricu. V inej mise vyšľahajte maslo, cukor a vanilkový extrakt mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým nevznikne ľahká a nadýchaná zmes, 3-4 minúty. Pridávajte celé vajcia a žĺtky jedno po druhom, šľahajte, kým sa úplne nezapracujú, a občas zoškrabte zo stien misy, kým zmes nie je hladká a krémová. Miešajte na nízkej rýchlosti a v troch dávkach pridávajte zmes múky, striedavo s cmarom, pričom začnite a skončite múkou.

Cesto rovnomerne rozdeľte do pripravených foriem. Povrch uhlaďte. Pečte, pričom v polovici pečenia formy otáčajte, kým koláče nie sú zlato-hnedé a testo zapichnuté do stredu nevyjde čisté, 35-45 minút. Preložte formy na mriežku a nechajte koláče 15 minút vychladnúť. Nožem prerežte okraj každého koláča a otočte ho na mriežku. Odstráňte papier na pečenie a nechajte koláče úplne vychladnúť.
Poleva z arašidového masla:

Vo veľkej mise zmiešajte práškový cukor, arašidové maslo, maslo, vanilkový extrakt a soľ. Šľahajte mixérom na stredne vysokej rýchlosti do hladka, približne 5 minút. Pridajte smotanu a pokračujte v šľahaní, kým poleva nebude ľahká a nadýchaná, približne ďalšie 2 minúty. Nechajte polevu pri izbovej teplote, kým nebudete pripravení na miešanie.
Zostavenie torty:

Na servírovací tanier položte jeden korpus torty kupolou nadol. Rovnomerne naň rozotrite 1 šálku polevy. Navrch položte druhý korpus torty kupolou nahor. Rozotrite naň 1,5 šálky polevy. Boky torty potrite 1,5 šálkou polevy a dôkladne ju uhlaďte, aby ste odstránili všetky omrvinky.

Je v poriadku, ak sú vrstvy torty priesvitné. Toto je len základná vrstva.
Koláč nechajte 30 minút vychladiť v chladničke, aby poleva stuhla. Zvyšnú polevu rozotrite na vrch a boky koláča a uhlaďte ju veľkou stierkou.