Kešu kávové biscotti

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 34

Suché a chrumkavé talianske sušienky biscotti sú perfektným doplnkom ku káve: môžete si ich namáčať v šálke alebo ich len tak chrumkať na cestách. Tento recept na biscotti používa v ceste instantnú kávu a kešu oriešky, vďaka čomu majú príjemnú kávovo-orieškovú arómu. Tieto biscotti majú dlhú trvanlivosť, takže budete mať vždy po ruke maškrtu ku káve alebo čaju.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 a 3/4 šálky prémiovej múky
2/3 lyžice + 4 čajové lyžičky cukru
2 polievkové lyžice + 1 čajová lyžička instantného espressa
0,5 čajovej lyžičky prášku do pečiva
0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
4 lyžice nesoleného masla, zmäknutého
2 veľké vajcia
1 polievková lyžica vody
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1,5 šálky opečených kešu orieškov
Bielok z 1 veľkého vajca, ľahko rozšľahaný

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, kešu oriešky, káva

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 175 °C.
V kuchynskom robote zmiešajte múku, 2/3 šálky cukru, espresso prášok, prášok do pečiva a soľ. Pridajte maslo a pulzujte, kým zmes nebude pripomínať mokrý piesok. Preložte do veľkej misy.

V malej miske vyšľahajte vajcia, vodu a vanilkový extrakt; pridajte zmes múky a vymiešajte drobivé cesto. Kusy cesta pritlačte k sebe a miesime, kým nebudú vlhké a hladké. Vmiešajte kešu oriešky.
Plech na pečenie vysteľte papierom na pečenie. Cesto rozdeľte na polovicu a položte ho na pripravený plech na pečenie. Z cesta vytvarujte dva bochníky s rozmermi 27 x 5 cm, vzdialené od seba 7 cm. Každý bochník potrite rozšľahaným bielkom a posypte 2 čajovými lyžičkami cukru navrchu a po stranách. Pečte 30 minút.
Nechajte sušienky 5 minút vychladnúť na plechu na pečenie. Bochníky preložte na dosku na krájanie a ostrým zúbkovaným nožom nakrájajte na 1 cm hrubé plátky. Plátky položte na plech na pečenie a pečte ich v polovici pečenia otočením 25 minút. Preložte na mriežku a nechajte úplne vychladnúť. Sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe maximálne 2 týždne..

Kategórie:

recept / Kuchynský robot / Dezerty / Súbor cookie / Food Network - recepty / Talianska kuchyňa

Podobné recepty