Občerstvenie s kešu orieškami, ghí a korením
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 309, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 10 mg, sodík 130 mg, cukor 3 G.
Kalórie 309, celkový tuk 25 G., nasýtené tuky 6 G., bielkoviny 9 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 10 mg, sodík 130 mg, cukor 3 G.
Indická kuchyňa ponúka rôzne slané pochutiny z orechov, nafúknutej ryže a iných chrumkavých ingrediencií, ochutené korením masala, ktoré poteší chuťové poháriky. Zatiaľ čo balíčky indických pochutín (chevda) sú ľahko dostupné v každom miestnom supermarkete, mnohí ľudia si ich ľahko pripravia doma. Tento recept je ideálny pre začiatočníkov: kešu oriešky sa pečú v ghí s kari listami a korením.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 3 lyžice ghí
- 20–25 čerstvých listov kari (asi 0,5 šálky)
- 3,5 šálky surových kešu orieškov
- 1 čajová lyžička mletej červenej papriky
- 2 čajové lyžičky prášku chaat masala
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kešu oriešky, ghí, garam masala, listy kari
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej panvici roztopte maslo na stredne vysokom ohni. Pridajte listy kari a opekajte ich 1–2 minúty, kým nebudú chrumkavé a prestanú syčať. Preložte ich na tanier dierkovanou lyžicou a nechajte horúci olej v panvici.
- Znížte teplotu na minimum, pridajte kešu oriešky do ghí a za častého miešania varte 8 až 12 minút dozlatista.
- Vráťte listy kari do panvice spolu s niekoľkými štipkami soli, vločkami červenej papriky a chaat masalou; dobre premiešajte. Preložte do veľkej misy a nechajte vychladnúť. Uskladnite v tesne uzavretej nádobe.
Kategórie:
Podobné recepty
