Basmati ryža s praženými kešu orieškami a hrozienkami

Hlasy: 2

Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

„Tento recept bol inšpirovaný kuracím biryani, na ktoré som bola pozvaná na silvestrovskú večeru,“ hovorí autorka receptu Melisa Gaimanová. „Pomohla som hostiteľke s poslednými úpravami, opekala som orechy a hrozienka na posypku. Páčila sa mi chuť a textúra, ktorú ryži dodali. Hoci sa tento recept určite nepodobá tomu biryani, opražené kešu oriešky a hrozienka zmiešané s jemne ochutenou ryžou ma prenesú späť do toho výnimočného dňa.“

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 šálka umytej basmati ryže
1 škoricová tyčinka
1/4 šálky hrozienok
1/4 šálky kešu orieškov
3/4 čajovej lyžičky rasce

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: basmati ryža, škorica, rasca, kešu oriešky, hrozienka

Príprava jedla podľa receptu:

V hrnci na strednom ohni opečte 3/4 čajovej lyžičky mletej rasce na 1 polievkovej lyžici masla asi 1 minútu. Pridajte 1 šálku prepláchnutej basmati ryže a 1 škoricovú tyčinku. Pridajte 1 1/2 šálky vody a veľkú štipku soli; priveďte do varu. Znížte teplotu na minimum, prikryte a varte na miernom ohni, kým sa tekutina nevstrebe, 15 minút.
Na panvici na rastlinnom oleji opečte 1/4 šálky hrozienok a kešu orieškov asi 30 sekúnd. Uvarenú ryžu posypte orechmi a hrozienkami a premiešajte. Dochutíme soľou podľa chuti.

Kategórie:

recept / Slávnostné jedlá / Nový rok / Hlavné jedlá / Prílohy / Obilniny, strukoviny / Food Network - recepty / Indická kuchyňa

Podobné recepty