Dusený čokoládový pudingový koláč
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 5 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 313, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 35 G., vlákno 3 G., cholesterol 102 mg, sodík 201 mg, cukor 26 G.
Kalórie 313, celkový tuk 20 G., nasýtené tuky 11 G., bielkoviny 6 G., sacharidy 35 G., vlákno 3 G., cholesterol 102 mg, sodík 201 mg, cukor 26 G.
Táto ľahká čokoládová torta má textúru vzdušného suflé. Pečie sa vo vode, prikrytá alobalom, v jednotlivých zapekacích formičkách. Na servírovanie položte každú tortu na samostatný tanier, posypte práškovým cukrom a ozdobte pomarančovou kôrou, ktorá dokonale doplní chuť tmavej čokolády. Elegantný dezert na špeciálnu príležitosť!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 polievková lyžica granulovanej tmavej čokolády
- 1/4 šálky masla, plus navyše na vymastenie zapekacích misičiek
- 1/4 šálky kakaového prášku
- 1/4 šálky prémiovej múky
- 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 3 vajcia, oddeliť bielky od žĺtkov
- 1/4 šálky cukru + navyše na posypanie misičiek
- 0,5 šálky mlieka izbovej teploty
- Práškový cukor na posypanie
- Strúhaná pomarančová kôra na ozdobu
- Špeciálne vybavenie6 misičiek, každá s objemom 180 ml.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, mlieko, kakao, tmavá čokoláda, Pomarančová kôra, práškový cukor
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 175 °C. Zapekacie misky vymastite maslom a posypte cukrom. Vložte ich do zapekacej misy s rozmermi 22 × 32 cm.
- Čokoládu a maslo dajte do misky nad vriacu vodu. Zahrievajte, kým sa nerozpustí, občas premiešajte, aby sa čokoláda a maslo spojili do hodvábne hladkej pasty.
- V stredne veľkej miske zmiešajte kakaový prášok, múku a soľ. Premiešajte vidličkou.
- Pomocou ručného mixéra alebo metličky vyšľahajte bielky vo veľkej mise, kým sa nevytvorí tuhý sneh.
- V stredne veľkej mise vyšľahajte žĺtky s cukor ručným mixérom alebo metličkou, kým zmes nezíska svetložltú farbu, približne 2 minúty. Pomaly nalejte rozpustenú čokoládu do žĺtkov a dobre premiešajte. Pridajte mlieko. Pridajte múčnu zmes a miešajte, kým sa úplne nespojí. Silikónovou stierkou v troch dávkach vmiešajte vyšľahané bielky.
- Pripravené formy na muffiny naplňte do dvoch tretín cestom. Do zapekacej misy nalejte horúcu vodu do výšky dvoch tretín. Misku pevne prikryte alobalom. Vložte do rúry a pečte, kým koláče nestuhnú, 15 – 20 minút.
- Opatrne vyberte formy na tortu z formy a nechajte ich vychladnúť približne 30 minút. Preložte koláče na jednotlivé plechy. Ak sa z foriem nevyberajú, prejdite po okrajoch malým nožom, aby ste ich uvoľnili. Každý koláč posypte práškovým cukrom a ozdobte pomarančovou kôrou.
Kategórie:
Podobné recepty
