Najlepší čokoládový lávový koláč
Hlasy: 1
Čas: 25 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 215, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 98 mg, sodík 113 mg, cukor 14 G.
Kalórie 215, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 9 G., bielkoviny 3 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 98 mg, sodík 113 mg, cukor 14 G.
Doprajte sebe a svojim blízkym vynikajúci lávový koláč s dokonalou piškótovou bômb a lahodným tekutým stredom. Horká čokoláda v kombinácii s instantným espressom vytvára úžasne bohatú chuť. Pozorne sledujte koláče v rúre, aby neboli prepečené. Potom si naplno vychutnáte ich textúru a vybuchujúcu čokoládovú lávu.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 170 g horkej čokolády, nahrubo nasekanej
- 110 g nesoleného masla izbovej teploty + 1 PL rozpusteného masla
- 1/4 šálky cukru + navyše na posypanie misičiek
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 1 čajová lyžička instantného espressa
- 0,5 čajovej lyžičky hrubej soli
- 2 veľké vajcia + 2 veľké žĺtky
- 2 lyžice prémiovej múky
- Špeciálne vybavenie4 zapekacie misky s objemom 180 ml.
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, tmavá čokoláda, kakao
Príprava jedla podľa receptu:
- Predhrejte rúru na 200 °C.
- Vymastite štyri zapekacie misky s objemom 180 ml (6 oz) rozpusteným maslom a jemne posypte cukrom. Položte misky na plech na pečenie.
- V stredne veľkej miske zmiešajte čokoládu a maslo. Zahrievajte v mikrovlnnej rúre na vysoký výkon v 30-sekundových intervaloch a miešajte silikónovou špachtľou, kým sa maslo a čokoláda úplne nerozpustia a nevznikne hladká zmes, približne 1,5 minúty. Do čokoládovej zmesi pridajte vanilkový extrakt, espresso prášok a soľ a premiešajte.
- Vajcia, žĺtky a 1/4 šálky cukru vložte do misy stojanového mixéra s metličkou. Šľahajte na stredne vysokej rýchlosti, kým zmes nie je bledá a nadýchaná, približne 1,5 – 2 minúty.
- Pri nízkej rýchlosti mixéra pridajte čokoládovú zmes k vaječnej zmesi. Misku vyberte z mixéra a silikónovou špachtľou jemne vmiešajte múku.
- Cesto rovnomerne rozdeľte do štyroch pripravených zapekacích misičiek. Pečte, kým koláče po stranách nezmäknú, ale v strede zostanú mäkké, 12 – 14 minút. Testo zapichnuté do stredu každého koláča vyjde obalené čokoládovou zmesou. Neprepečte.
- Nechajte koláče 1 minútu vychladnúť. Otočte ich na taniere a podávajte horúce.
Kategórie:
Podobné recepty
