Zmrzlina z plátkov ananásu
Hlasy: 1
Čas: 6 hodín a 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 10
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 205, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 43 mg, cukor 13 G.
Kalórie 205, celkový tuk 16 G., nasýtené tuky 12 G., bielkoviny 2 G., sacharidy 17 G., vlákno 2 G., cholesterol 33 mg, sodík 43 mg, cukor 13 G.
Aké úžasné je v horúcom letnom dni rozkrojiť čerstvý ananás a objaviť vo vnútri domácu ananásovú zmrzlinu! Nehovoriac o tom, že táto zmrzlina sa vyrába bez výrobníka zmrzliny. Podávajte tak, ako je, alebo obaľte okraje plátkov ananásu v opečenom kokose a získajte lahodný letný dezert.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 ananás s hmotnosťou 1,8 kg.
- 1 plechovka (200 g) sladeného kondenzovaného kokosového mlieka
- 0,5 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
- Štipka hrubej soli
- 1 šálka vychladenej hustej smotany
- 3/4 šálky sladkých kokosových vločiek, opečených, voliteľné
- Špeciálne vybavenie: odstraňovač jadier z ananásu
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: Ananás, kokosové mlieko, krém
Príprava jedla podľa receptu:
- Odrežte vrch ananásu a vyhoďte ho. Vyberte dužinu a jadro, pričom dávajte pozor, aby ste nožom neprerezali spodok. Jadro vyhoďte a dužinu si odložte. Vnútro prázdneho ananásu osušte niekoľkými papierovými utierkami (aby sa zmrzlina lepšie prilepila) a potom ho vložte do mrazničky, aby sa počas prípravy zmrzliny vychladil.
- Polovicu dužiny ananásu (asi 250 g) vložte do mixéra; druhú polovicu odložte na ďalšie použitie. Do mixéra pridajte sladené kondenzované kokosové mlieko, vanilku a soľ. Mixujte na vysokej rýchlosti a podľa potreby zoškrabte zo stien misky, kým zmes nie je veľmi hladká, približne 1 minútu.
- Vo veľkej mise vyšľahajte hustú smotanu mixérom na stredne vysokej rýchlosti, kým sa nevytvoria tuhé špičky, 1 až 2 minúty. Jemne vmiešajte polovicu ananásovej zmesi do šľahačky pomocou špachtle, kým nevznikne hladká zmes. Vmiešajte zvyšnú ananásovú zmes, kým nevznikne hladká zmes.
- Lyžicou pridajte ananásovú zmes do vychladnutého ananásu. Voľne prikryte potravinovou fóliou a zmrazte aspoň na 6 hodín alebo cez noc.
- Ak bol ananás cez noc zmrazený, nechajte ho pred podávaním 15 minút rozmraziť v chladničke. Pred podávaním ananás pozdĺžne rozrežte ostrým, dlhým kuchárskym nožom na štvrtiny. Odrežte spodok a potom každú štvrtinu nakrájajte priečne na 2,5 cm hrubé kliny (spolu asi 20 plátkov). Podávajte ihneď. Prípadne môžete okraje každého plátku ananásu obaľovať v strúhanom kokose.
- Kokosové vločky:
Rozotrite ho v rovnomernej vrstve na plech s okrajom. Pečte v rúre pri teplote 175 °C, raz premiešajte, kým nie je zlato-hnedá, 8 – 10 minút.
Kategórie:
Zbierky receptov
Podobné recepty
