Šošovicová polievka s cestovinami

Hlasy: 2

Ako pripraviť šošovicovú polievku s cestovinami

Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Pridajte cestoviny do tejto ľahko pripraviteľnej šošovicovej polievky ochutenej čerstvým tymianom spolu s Giadou De Laurentiis.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 polievkové lyžice olivového oleja, plus viac na servírovanie
1 stredná cibuľa, nakrájaná
2 ošúpané a nakrájané mrkvy
2 nasekané stonky zeleru
2 nasekané strúčiky cesnaku
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
1 konzerva (400 g) konzervovaných krájaných paradajok vo vlastnej šťave
450 g (asi 1 a 1/4 šálky) šošovice
11 šálok jemne osoleného kuracieho vývaru
4-6 vetvičiek čerstvého tymianu
2/3 šálky suchých cestovín (rohy)
1 šálka nahrubo nastrúhaného parmezánu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: cibuľa, mrkva, zeler, cesnak, paradajky, šošovica, tymian, cestoviny, Parmezán

Príprava jedla podľa receptu:

Vo veľkom hrnci s hrubým dnom rozohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler. Dochutte cesnakom, soľou a korením a opekajte do zmäknutia, približne 5-8 minút. Pridajte paradajky aj so šťavou. Varte na miernom ohni približne 8 minút, občas premiešajte, kým sa šťava mierne neodparí a paradajky sa nerozpadnú. Pridajte šošovicu a premiešajte. Prilejte vývar a znova premiešajte. Pridajte vetvičky tymianu. Priveďte do varu na vysokom ohni. Prikryte a varte na miernom ohni, kým šošovica nezmäkne, približne 30 minút.
Pridajte cestoviny. Varte, kým cestoviny nezmäknú, ale zostanú pevné, približne 8 minút. Dochutte soľou a korením podľa chuti.