Šalát s cestovinami a špargľou
Hlasy: 1
Čas: 30 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Teplý recept šalát s cestovinami luky, špargľa, endívia a zelený hrášok.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 malá šalotka (nadrobno nasekaná)
- 1/3 šálky olivového oleja
- 450 g tenkej špargle
- 2 hlávky endívie (nakrájané na tenké plátky)
- 1/2 červenej papriky (nasekanej)
- 220 g cestovín Farfalle, uvarených do al dente a vychladnutých
- 1/2 šálky mrazeného zeleného hrášku
- 1/4 šálky nasekanej petržlenovej vňate
- 3 polievkové lyžice bieleho vínneho octu
- Soľ a čerstvo mleté korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: šalotka, špargľa, šalát z endívie, sladká paprika, cestoviny farfalle, hrach, petržlen, vínny ocot
Príprava jedla podľa receptu:
- Šalotku ohrievajte v mikrovlnnej rúre s olivovým olejom v tesne uzavretej nádobe 30 sekúnd alebo v malom hrnci na strednom ohni 5 minút. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
- Ak chcete identifikovať krehkú časť špargle, uchopte stonku za oba konce a ohnite ju. Zlomí sa v mieste, kde sa krehká časť stretáva s pevnou časťou, takže môžete bezpečne použiť zvyšné končeky a rozrezať ich na niekoľko kusov. Špargľu vložte do hrnca a zalejte vodou do výšky 2,5 cm. Priveďte do varu a blanšírujte 3-5 minút. Potom nechajte vychladnúť pod tečúcou vodou. Špargľu nakrájajte na 2,5 cm kúsky a vložte do misky.
- Pridajte čakanku, papriku, uvarené cestoviny farfalle, zelený hrášok a nasekanú petržlenovú vňať. Zelený hrášok sa rozmrazí, kým budete šalát miešať. Potom nalejte vínny ocot do samostatnej misky, potom prilejte olivový olej a šalotku a jemne premiešajte. Zálievku nalejte na šalát, premiešajte, dochuťte soľou a korením a znova premiešajte.
Kategórie:
Podobné recepty
