Šošovicová polievka so šunkou a krutónmi
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 629, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 60 G., vlákno 19 G., cholesterol 85 mg, sodík 1349 mg, cukor 0 G.
Kalórie 629, celkový tuk 29 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 32 G., sacharidy 60 G., vlákno 19 G., cholesterol 85 mg, sodík 1349 mg, cukor 0 G.
Táto hustá a hrejivá šošovicová polievka je ideálna na chladné zimné dni. Aby ste ušetrili čas pri sporáku, použite na tento recept konzervovanú šošovicu. Do polievky sa pridá spolu s tekutinou. Pre sýtejšiu chuť sa do restovanej polievky pridáva repa a nakrájaná šunka dodáva neuveriteľnú arómu a chuť. Polievku podávajte v hlbokých miskách a každú porciu ozdobte krutónmi z bagety a bylinkami.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 vykostený šunkovej steak (asi 350 g), nakrájaný na 2 cm kocky.
- 2 x 425g konzervy šošovice (rezerva tekutiny)
- 90 g nesoleného masla
- 2 stonky zeleru, nasekané
- 2 mrkvy, nakrájané
- 2 repy, ošúpané a nakrájané na kocky s veľkosťou 2,5 cm.
- 1 červená cibuľa, nakrájaná
- 2 lyžice prémiovej múky
- 1 čajová lyžička nasekaného čerstvého tymianu
- Polovica bagety, nakrájaná na 1 cm kocky.
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
Odporúčame
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkom hrnci rozohrejte 3 polievkové lyžice masla na strednom ohni. Pridajte zeler, mrkvu, repu a cibuľu a za občasného miešania varte, kým nezačnú hnednúť, asi 8 minút. Pridajte múku a tymian; varte za stáleho miešania, kým sa múka nezapracuje, asi 2 minúty. Vmiešajte 4 šálky horúcej vody.
- Pridajte šunku a šošovicu spolu s ich tekutinou. Zvýšte teplotu na stredne vysokú a priveďte k varu, potom znížte teplotu na stredne nízku, aby polievka mierne vrela. Varte za občasného miešania, kým polievka mierne nezhustne a šošovica nezmäkne, približne 7 minút.
- Medzitým roztopte zvyšné 3 polievkové lyžice masla vo veľkej panvici na strednom ohni. Pridajte kocky bagety, posypte petržlenovou vňaťou a dochuťte soľou a korením. Varte za stáleho miešania dozlatista, približne 7 minút. Polievku podávajte s krutónmi.
Kategórie:
Podobné recepty
