Krabie guľky

Hlasy: 3

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 24 ks.

Krabie guľky - podrobný recept na varenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Krabie guľky

450 g krabieho mäsa nakrájaného na kúsky (bez panciera)
2 krajce chleba (odrežte kôrku a rozdrobte strúhanku)
1/3 šálky hustej smotany
1 polievková lyžica majonézy
1 PL worcesterskej omáčky
1 PL nadrobno nasekaných čerstvých petržlenových listov
1 ČL domáceho korenia (pozri recept nižšie)
1 čajová lyžička ochutenej soli
1 rozšľahané vajce

Tatárska omáčka

1 šálka majonézy
1 nakrájaná cibuľa
1/2 šálky nakrájaných nakladaných uhoriek
Čerstvá citrónová šťava
Štipka domáceho korenia (recept nájdete nižšie)
Mleté čierne korenie

Domáce korenie

1 polievková lyžica soli
1/4 šálky čierneho korenia
1/4 šálky cesnakového prášku

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krabie mäso, krém, majonéza, vajcia, citrónová šťava, nakladaná uhorka, Worcestrová omáčka, soľ s korením, cibuľa, cesnakový prášok, biely chlieb, tatárska omáčka, petržlen

Príprava jedla podľa receptu:

V ťažkom, hlbokom hrnci zohrejte arašidový olej na 185 °C.

Na tatársku omáčkuVšetky ingrediencie zmiešajte v kuchynskom robote a mixujte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu hrudkovitých častíc. Dochuťte korením a pred použitím dajte do chladničky.

Na krabie guľkyVo veľkej mise namočte strúhanku do smotany na smotanu. Zmiešajte zvyšné ingrediencie. Vytvarujte guľky veľkosti vlašského orecha.
Smažte dozlatista, približne 5 minút na porciu. Podávajte horúce s tatárskou omáčkou. Guľôčky si môžete pripraviť vopred a zohriať.

Domáce korenie: Zmiešajte ingrediencie a skladujte vo vzduchotesnej nádobe až 6 mesiacov.
VÝCHOD1,5 polievkovej lyžice.