Krabie guľky
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Zložitosť: ľahko
Porcie: 14
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 89, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 58 mg, sodík 431 mg, cukor 2 G.
Kalórie 89, celkový tuk 4 G., nasýtené tuky 1 G., bielkoviny 8 G., sacharidy 7 G., vlákno 1 G., cholesterol 58 mg, sodík 431 mg, cukor 2 G.
Každý miluje mäsové guľky a mnohí ľudia zbožňujú krabie koláčiky, takže tento recept spája oba svety: jemné mäsové guľky vyrobené z pravého krabieho mäsa sa dusia v pikantnej paradajkovej omáčke. Zmiešajte mäsové guľky so špagetami, zabaľte ich do pita chleba alebo ich poukladajte na polentu s omáčkou – sú lahodné nech už ich máte radi!
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g kusového krabieho mäsa, pretriedeného, aby sa odstránili úlomky škrupiny
- 1 polievková lyžica. panko strúhanka
- 0,5 šálky čerstvých petržlenových listov, nasekaných
- 1/4 šálky nasekanej pažítky
- 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
- 2 strúčiky cesnaku, nastrúhané
- Kôra a šťava z 1 citróna
- 2-3 PL olivového oleja
- 1 plechovka (700 g) pikantnej paradajkovej omáčky
- Vločky morskej soli na posypanie
- Vločky červenej papriky na posypanie (voliteľné)
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krabie mäso, panko strúhanka, petržlen, citrónová kôra, paradajková omáčka, vločky morskej soli
Príprava jedla podľa receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte krabie mäso, strúhanku, petržlenovú vňať, zelenú cibuľku, vajcia, cesnak, citrónovú kôru a šťavu, 1 čajovú lyžičku hrubej soli a štipku čerstvo mletého čierneho korenia pomocou špachtle (krabie mäso nesekajte). Prikryte a dajte na 10 minút do chladničky, aby sa strúhanka rehydratovala.
- Pomocou 60 ml naberačky na zmrzlinu alebo 1/4 šálky odmerky naberte guľôčky z krabiej zmesi a poukladajte ich na tanier.
- Vo veľkom liahni alebo inom hrnci s hrubým dnom zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja na stredne vysokom ohni, kým sa nezačne lesknúť. Opatrne pridajte polovicu mäsových guliek a opekajte, pričom ich otáčajte kliešťami, kým nebudú zo všetkých strán zlatisté, približne 5 minút. Preložte na tanier a opečte zvyšné mäsové guľky, pričom podľa potreby pridajte ďalšiu 1 polievkovú lyžicu olivového oleja.
- Vráťte prvú dávku mäsových guliek do hrnca a pridajte pikantnú paradajkovú omáčku a 1/2 šálky vody. Nemiešajte, inak sa mäsové guľky rozbijú; jednoducho hrncom potraste, aby sa omáčka rovnomerne rozložila pod mäsovými guľkami a zabránila sa ich prilepeniu. Priveďte k prudkému varu na strednom ohni, potom znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým sa mäsové guľky úplne nezohrejú, približne 5 minút. Ak používate, dochutte soľou a vločkami červenej papriky.
Kategórie:
Podobné recepty
