Pikantné krabie nohy s čiernym korením

Hlasy: 1

Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Nutričná hodnota na porciu:

Kalórie 603, celkový tuk 34 G., nasýtené tuky 16 G., bielkoviny 64 G., sacharidy 9 G., vlákno 2 G., cholesterol 326 mg, sodík 1692 mg, cukor 3 G.

Krabie nohy opečte na masle s cesnakom, zázvorom, zelenou cibuľkou, jalapeño a čiernym korením a podávajte s ryžou, pokvapkanou pikantnou omáčkou z panvice. Pred vyprážaním narežte škrupiny každého kusu pre ľahšie jedenie.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1,3 kg rozmrazených krabích nôh z Kamčatky
2 polievkové lyžice rastlinného oleja
110 g nesoleného masla, nakrájaného na kocky
6 strúčikov cesnaku, nasekaných
10 tenkých plátkov ošúpaného zázvoru
8 zelených cibuľiek, nakrájaných na 5 cm kúsky.
4 červené jalapeňos, zbavené semienok a nadrobno nakrájané
2 čajové lyžičky cukru
2 polievkové lyžice ustricovej omáčky
2 polievkové lyžice sójovej omáčky
Biela ryža na servírovanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: krabie mäso, jalapeňos papričky, zelená cibuľka, koreň zázvoru, ustricová omáčka, sójová omáčka

Príprava jedla podľa receptu:

Pomocou kuchynských nožníc nakrájajte krabie nohy na 7 cm kúsky. Odrežte pancier pozdĺž jednej strany každého kusu, aby ste po uvarení mohli mäso ľahko vybrať.
Všetky zvyšné ingrediencie položte na sporák. V malej panvici na strednom ohni opečte 2 polievkové lyžice čierneho korenia, kým nezačne voňať, približne 2 minúty; odstavte z ohňa.

Vo veľkom liehovare zohrejte rastlinný olej a maslo na stredne vysokom ohni, kým sa nezačnú lesknúť (alebo použite liehovar umiestnený nad dvoma horákmi). Pridajte cesnak, zázvor, zelenú cibuľku a jalapeño; posypte cukrom a za stáleho miešania varte, kým nezačne voňať, asi 1 minútu.
Pridajte kúsky kraba, ustricovú omáčku a sójovú omáčku. Varte za stáleho miešania, kým sa krab úplne nezohreje, približne 5 minút. Posypte opečenými paprikami a varte za stáleho miešania ešte minútu. Preložte kraba aj s omáčkou do misky. Podávajte s ryžou.

Kategórie:

recept / Kalorický obsah pripravených jedál / Večera / Hlavné jedlá / Ryby a morské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty