Krabie koláčiky so zeleným šalátom
Hlasy: 1
Čas: 45 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6
Krabie koláčiky so zeleným šalátom - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
Krabie koláčiky
- 1 šálka nahrubo rozdrvených slaných krekrov (asi 90 g)
- 1 veľké vajce, rozšľahané
- 1/2 šálky majonézy
- 1 čajová lyžička Worcestrová omáčka
- 1 čajová lyžička čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy
- 1 PL nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 PL nasekaných listov zeleru
- 1/4 čajovej lyžičky zelerových semienok
- 1 čajová lyžička horčičného prášku
- 1/4 čajovej lyžičky chilli prášku (Recept na zmes korenia s čili papričkami nájdete tu)
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
- 450 g krabieho mäsa alebo imitácie krabieho mäsa
- 6 lyžíc (85 g) rozpusteného masla
Omáčka
- 1 šálka majonézy
- Šťava z 1/2 citróna
- 3 polievkové lyžice nakrájaných nakladaných uhoriek
- 1 PL worcesterskej omáčky
- 1/2 čajovej lyžičky pikantnej omáčky
- 2 zelené cibuľky, nakrájané na krúžky
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
Šalát
- 1 veľká hlava šalátu, nahrubo nasekaná
- 4 malé hlávky červenej alebo bielej čakanky, každú pozdĺžne rozrezanú na štvrtiny
- 1 šálka cherry paradajok, každá prekrojená na polovicu
- 4 vnútorné stonky zeleru, listy nahrubo nasekané, stonky nakrájané na kocky
- 4 pierka zelená cibuľka, pozdĺžne prekrojte na polovicu a potom nakrájajte na 4 cm pásiky
- 1/2 šálky čerstvých listov kerblíku, estragónu a/alebo kôpru
- 1/2 šálky čerstvých petržlenových listov
- 1/4 šálky olivového oleja
- Hrubá soľ a čerstvo mleté korenie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: krekry, vajcia, majonéza, Worcestrová omáčka, citrónová šťava, petržlen, zeler, semená zeleru, horčičný prášok, chilli korenie, krabie mäso, nakladaná uhorka, pikantná omáčka, zelená cibuľka, šalát, šalát z endívie
Príprava jedla podľa receptu:
- Pripravte krabie koláčiky: Polovicu omrviniek z krekrov dajte do veľkej misy. Pridajte vajce, majonézu, worcesterskú omáčku, citrónovú šťavu, petržlenovú vňať, listy a semienka zeleru, horčičný prášok, čili papričku, 1/2 čajovej lyžičky soli a korenie podľa chuti. Pridajte krabie mäso a jemne premiešajte. Z mäsových guľôčok vytvarujte šesť placiek. Zvyšnú omrvinku z krekrov preložte na tanier a obaľte placky v strúhanke. Placky preložte na plech na pečenie, prikryte potravinovou fóliou a nechajte 2 až 6 hodín chladiť, kým nestuhnú.
- Pripravte omáčku: V miske zmiešajte majonézu, citrónovú šťavu, nakladané uhorky, worcesterskú omáčku, pikantnú omáčku a zelenú cibuľku. Dochutíme soľou a korením. Prikryjeme a dáme do chladničky až do podávania.
- Predhrejte rúru na 230 °C. Pokvapkajte placky rozpusteným maslom a vložte ich na hornú priečku rúry. Pečte dozlatista, 15 – 20 minút.
- Medzitým si pripravte šalát: Vo veľkej mise zmiešajte šalát, čakanku, paradajky, zeler, jarnú cibuľku, kerblík a petržlenovú vňať. Pridajte olivový olej, soľ a korenie podľa chuti a jemne premiešajte. Krabie koláčiky podávajte s omáčkou a šalátom.
Kategórie:
Podobné recepty
