Pečené jahňacie stehno (arni psito)

Hlasy: 4

Čas: 4 hodiny 30 minút
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8

Pečená jahňacia stehná (arni psito) - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

1 stehno z mladého jahňacieho alebo kozliacieho mäsa
8 malých vetvičiek rozmarínu
3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
1/4 šálky olivového oleja
1 PL jemne nasekaného sušeného oregana
Šťava z 1 citróna
2 čajové lyžičky soli
1 čajová lyžička čierneho korenia
1 PL nadrobno nasekaného čerstvého oregana

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: baranie mäso, kozie mäso, citrónová šťava, rozmarín, cesnak, oregano

Príprava jedla podľa receptu:

Predhrejte rúru na 260 °C.

Uistite sa, že mäso je dôkladne umyté a všetok tvrdý tuk je odstránený. Do stehna urobte 8 zárezov a naplňte ich vetvičkami rozmarínu a strúčikmi cesnaku. Stehno potrite olivovým olejom, sušeným oreganom, citrónom, soľou a korením. Pečte približne 30 minút.
Znížte teplotu na 190 °C (350 °F). V prípade potreby dolejte do panvice vodu. Pečte približne 3,5 hodiny. Vyberte panvicu a nechajte mäso odpočívať. Zo šťavy z mäsa odstráňte všetok tuk a šťavu nalejte do misky s čerstvým oreganom.

Kategórie:

recept / Večera / Slávnostné jedlá / Hlavné jedlá / Mäso / Grécka kuchyňa / Mačka Cora

Podobné recepty