Grécky krovie "Diples"

Hlasy: 6

Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6 - 8

Grécky kefa "Diples" - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2,5 šálky prémiovej pšeničnej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva
Štipka soli
3 vajcia
4 lyžice brandy
2 polievkové lyžice cukru
Olej na vyprážanie
1 polievková lyžica medu
1/4 šálky teplej vody
Mletá škorica
1/2 šálky ľahko opečených a nahrubo nasekaných vlašských orechov

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, vajcia, vlašské orechy, škorica, brandy, sirup, med

Príprava jedla podľa receptu:

V miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ. Rukami urobte v strede jamku. V malej miske zmiešajte vajcia, brandy a cukor a dobre premiešajte.

Do jamky v múke pridajte vaječnú zmes a premiešajte. Na ľahko pomúčenej doske mieste zmes rukami, kým nebude hladká. (Ak je cesto príliš lepkavé, pridajte trochu viac múky.) Cesto prikryte potravinovou fóliou a nechajte ho 15 minút odpočívať pri izbovej teplote.
Na ľahko pomúčenej doske pracujte s polovicou cesta naraz a rozvaľkajte ho na hrúbku 0,3 cm. Ostrým nožom nakrájajte cesto na dlhé pásy široké približne 3 cm. Pásy zaviažte do voľných uzlíkov a položte ich na ľahko pomúčený plech na pečenie. Opakujte so zvyšným cestom.

V malej miske zmiešajte med a vodu a varte na miernom ohni, kým sa med nerozpustí. Sirup udržiavajte teplý.

Do lievance alebo inej panvice s hrubým dnom pridajte 5 cm oleja a zohrejte na 190 °C. Vytvarované kúsky cesta vkladajte jeden po druhom do horúceho oleja a smažte 1,5 – 2 minúty dozlatista a chrumkava. Vyprážaný chvost vyberte kliešťami alebo dierkovanou lyžicou a položte ho na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný olej.

Preložte chorizo na servírovací tanier alebo podnos a pokvapkajte teplým medovým sirupom. Posypte vlašskými orechmi a škoricou podľa chuti. Ihneď podávajte.

Kategórie:

recept / Dezerty / Koláče / Grécka kuchyňa / Emeril Lagasse

Podobné recepty