Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Klasický grécky šalát "Horiatiki" - podrobný recept.

Zloženie:

• 12 – 14 malých zrelých paradajok, nakrájaných na štvrtiny
• 1 šálka odkôstkovaných olív, prekrojených na polovicu
• 5 perzských uhoriek
• 1 kus (110 g) feta syra v slanom náleve
• 1 malá červená cibuľa, prekrojená na polovicu a nakrájaná na tenké polkruhy
• Soľ a mleté ​​čierne korenie
• 1/4 šálky červeného vínneho octu
• Strúhaná kôra a šťava z 1 citróna
• 1 čajová lyžička medu
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1/4 šálky olivového oleja a viac
• Čerstvé lístky oregana na posypanie (voliteľné)

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

paradajky, uhorky, olivový, syr feta, vínny ocot, citrónová šťava, červená cibuľa, oregano, med

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Namočte červenú cibuľu na 15 minút do misky s osolenou ľadovou vodou.
  
  Medzitým vo veľkej mise zmiešajte ocot, citrónovú kôru a šťavu, med, sušené oregano, 1/2 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. V tenkom prúde zašľahajte olivový olej, kým sa nevznikne emulzia. Pridajte paradajky a olivy a premiešajte.
Krok 2
• Uhorky ošúpte a nechajte prúžky zelenej šupky. Odrežte konce, pozdĺžne ich prekrojte na polovicu a priečne nakrájajte na plátky hrubé asi 1 cm. Vložte ich do misky k paradajkám. Červenú cibuľu preceďte, pridajte ju do misky a premiešajte.
  
  Syr sceďte z nálevu a nakrájajte ho vodorovne na 4 rovnaké obdĺžniky. Šalát rozdeľte na taniere. Navrch dajte feta syr a oregano, pokvapkajte olivovým olejom a dochuťte korením.

Hlasy: 12