Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 6

Grécky šalát Horiatiki - podrobný recept.

Zloženie:

• 1 skleníková uhorka so šupkou, semienkami a nakrájaná na 0,5 cm hrubé kolieska
• 1 veľká nakrájaná červená paprika
• 1 veľká nakrájaná žltá paprika
• 0,5 l cherry paradajok alebo hroznových paradajok, prekrojených na polovice
• 1/2 červenej cibule, nakrájanej na polkruhy
• 225 g feta syra, nakrájaného na 1 cm kocky (nerozdrobeného)
• 1/2 šálky vykôstkovaných olív Kalamata

Na vinaigretovú omáčku:

• 2 rozdrvené strúčiky cesnaku
• 1 čajová lyžička sušeného oregana
• 1/2 ČL dijonskej horčice
• 1/4 šálky kvalitného červeného vínneho octu
• 1 čajová lyžička hrubej soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 šálky kvalitného olivového oleja

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

uhorky, sladká paprika, hroznové paradajky, čerešňové paradajky, olivy, syr feta, červená cibuľa, cesnak, Dijonská horčica, vínny ocot, oregano

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Do veľkej misy vložte uhorku, papriku, paradajky a červenú cibuľu.
  
  Na zálivku zmiešajte v malej miske cesnak, oregano, horčicu, ocot, soľ a korenie. Počas miešania pomaly primiešavajte olivový olej, aby ste vytvorili emulziu.
Krok 2
• Zeleninu polejte vinaigrette. Pridajte fetu a olivy a jemne premiešajte. Nechajte šalát 30 minút odstáť, aby sa chute prepojili. Podávajte pri izbovej teplote.

Hlasy: 1