Čas: 40 minút.
Zložitosť: priemerný
Porcie: 6

Jemné palacinky z koreňa taro s kokosovým sirupom - podrobný recept.

Zloženie:

• 1/4 šálky poi (pyré z koreňa taro), predmrazenie
• 2 celé vajcia
• 1/4 šálky rozpusteného masla
• 1 šálka mlieka
• 1 a 1/4 šálky preosiatej pšeničnej múky
• 1 polievková lyžica cukru
• 4 čajové lyžičky prášku do pečiva
• 3/4 čajovej lyžičky soli
• Kokosový sirup

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

prémiová múka, palacinky, vajcia, mlieko, kokosový sorbet

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• V miske rozšľahajte vajcia. V hrnci roztopte maslo a mlieko. Nechajte ich mierne vychladnúť a potom ich pridajte k rozšľahaným vajciam. V samostatnej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, cukor a soľ. ​​Pridajte vajcia do tejto zmesi a dobre premiešajte. Snažte sa nepremiešať.
  
  Do tejto zmesi pridajte podľa chuti rozmrazené poi. Poi dodá palacinkám počas pečenia mäkkú a krehkú textúru, takže ak ho pridáte priveľa, palacinky budú rozmočené.
Krok 2
• Rozohrejte panvicu, nalejte do nej cesto a pečte, kým sa na okrajoch neobjavia bublinky. Otočte palacinky a pečte ďalších 25 sekúnd, kým spodok nie je jemne zhnednutý. Pokvapkajte kokosovým sirupom.
  
  Rada: Ak cesto na palacinky miešate vopred, pridajte poi tesne pred pečením. V palacinkách sa tak vytvoria „vrecká“ podobné pudingu. Odporúča sa poi najskôr zmraziť, aby sa zabránilo fermentácii, a potom ho pri pridávaní roztopiť v mikrovlnnej rúre s trochou vody navrch.

Hlasy: 3