Červené kari s kokosovým mliekom, tofu a rezancami

Hlasy: 1

Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Červené kari s kokosovým mliekom, tofu a rezancami - podrobný recept.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

250 g tofu, nakrájaného na veľké kocky
450 g rezancov, uvarených al dente
1 polievková lyžica repkového oleja
0,5 šálky nasekaných húb shiitake
2 cm kúsok čerstvého zázvoru, nastrúhaný
1 malá šalotka, nakrájaná
1 polievková lyžica. červená kari pasta
425 g kokosového mlieka
1 šálka čínskej kapusty, nakrájanej na pásiky
2 stredné mrkvy, nakrájané na pásiky
0,5 lyžice medu
3 zelené cibuľky, nakrájané
Šťava z polovice čerstvej limetky
Nasekaný čerstvý koriander na ozdobu

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: tofu, rezance, Čínska kapusta (Napa), huby šitake, koreň zázvoru, mrkva, kokosové mlieko, kari pasta, limetková šťava, šalotka, koriander, med

Príprava jedla podľa receptu:

V malom hrnci rozohrejte olej na strednom ohni. Huby, zázvor a šalotku orestujte do mäkka, približne 3 minúty. Pridajte červenú kari pastu a varte 1 minútu.

Vmiešajte kokosové mlieko, potom pridajte kapustu, mrkvu a tofu a varte ďalších 5 minút. Odstavte z ohňa a vmiešajte med, zelenú cibuľku, limetkovú šťavu a koriander. Dochutte soľou a korením. Nechajte mierne vychladnúť a potom lyžicou naneste na rezance.

Kategórie:

recept / Vegetariánske jedlá / Polievky / Husté polievky a dusené pokrmy / / / Indická kuchyňa / Bobby Flay

Podobné recepty