Pikantný dip z fazule edamame so zázvorom a kokosovým mliekom
Hlasy: 1
Čas: 20 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Zložitosť: ľahko
Porcie: 8-10
Ak pripravujete večeru inšpirovanú ázijskou kuchyňou, ponúknite tento hustý dip z edamame ako predjedlo. Kokosové mlieko, čerstvý zázvor, limetková šťava a omáčka Sriracha mu dodávajú komplexnú chuť s pikantnými, kyslastými a sladkými tónmi. Dip sa môže podávať ihneď, ale po vychladení bude ešte lahodnejší. Okolo neho poukladajte ryžové krekry a nakrájanú zeleninu na namáčanie a podávajte.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 1 balenie (340 g) mrazených lúpaných edamame fazúľ, rozmrazených
- 3/4 šálky kokosového mlieka
- 1 zelená cibuľka, nahrubo nasekaná
- 2 ČL strúhaného olúpaného zázvoru
- 1 PL čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy
- 4-6 čajových lyžičiek omáčky Sriracha + navyše na servírovanie
- Ryžové krekry na namáčanie
- Snežný hrášok, reďkovky, uhorky a mrkvové tyčinky na namáčanie
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: fazule edamame, kokosové mlieko, zelená cibuľka, koreň zázvoru, limetková šťava, Sriracha omáčka, krekry, cukrový hrášok, reďkovka, uhorky, mrkva
Príprava jedla podľa receptu:
- V stredne veľkom hrnci priveďte vodu do varu a pridajte štipku soli. Pridajte edamame a varte, kým nezmäkne a nezíska jasnozelenú farbu, približne 5 minút. Sceďte a nechajte vychladnúť pod tečúcou studenou vodou; znova sceďte. Preložte edamame do misy kuchynského robota a pridajte kokosové mlieko, zelenú cibuľku, zázvor, limetkovú šťavu, 4 čajové lyžičky omáčky Sriracha, 1 čajovú lyžičku soli a 1/4 šálky vody. Mixujte do hladka, približne 1 minútu. Ochutnajte omáčku a v prípade potreby dosolte, potom pridajte zvyšné 2 čajové lyžičky omáčky Sriracha. Podávajte ihneď alebo prikryte a dajte do chladničky až na 1 deň. Preložte omáčku do servírovacej misky a pokvapkajte omáčkou Sriracha. Podávajte s ryžovými krekrami a zeleninou na namáčanie.
Poznámka:
Edamame je pevnejšie ako väčšina ostatných druhov fazule a vytvára hustú pastu. Ak uprednostňujete veľmi hladkú omáčku, po rozmixovaní ju preceďte cez sitko.
Kategórie:
Podobné recepty
