Mliečna polievka v thajskom štýle so zemiakmi a kukuricou
Hlasy: 2
Čas: 1 hodina 10 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 407, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny G., sacharidy G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Kalórie 407, celkový tuk 32 G., nasýtené tuky G., bielkoviny G., sacharidy G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukor G.
Mliečna polievka v thajskom štýle so zemiakmi a kukuricou - podrobný recept.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 4 klasy kukurice
- 2 šálky nakrájaných červených zemiakov (asi 340 g)
- 1 plechovka (380 g) kokosového mlieka
- 3/4 šálky nasekanej zelenej cibuľky
- 2 lyžice nastrúhaného olúpaného čerstvého zázvoru
- 4 rozdrvené strúčiky cesnaku
- 8 zrniek čierneho korenia
- 1 nakrájané na tri kusy stonka citrónovej trávy (voliteľné)
- 4 lyžice (60 g) masla
- Soľ
- 1 červená jalapeño paprička, zbavená semienok a nadrobno nasekaná
- 8 čerstvých listov bazalky
- 8 čerstvých lístkov mäty
- 4 reďkovky, nakrájané na tenké plátky
- 1/4 šálky nahrubo nasekaného čerstvého koriandra
- Šťava z 1/2 limetky plus mesiačiky limetky na ozdobu
- 1 paradajka, zbavená semienok a nakrájaná na kocky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: kukurica, červené zemiaky, kokosové mlieko, zelená cibuľka, koreň zázvoru, cesnak, jalapeňos papričky, reďkovka, paradajky, čierne korenie, citrónová tráva, vápno, mäta, bazalka, koriander
Príprava jedla podľa receptu:
- Odrežte zrná z kukuričných klasov. V hrnci zmiešajte kukuričné zrná, 1 šálku zemiakov, 1/2 šálky zelenej cibuľky, polievkovú lyžicu zázvoru, cesnak, korenie a 5 šálok vody. Roztlačte citrónovú trávu (ak ju používate) a pridajte ju do hrnca. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 25-30 minút.
- Asi 10 minút pred uvarením vývaru roztopte maslo v samostatnom hrnci na stredne vysokom ohni. Pridajte zvyšný 1 šálku zemiakov, osoľte a opekajte do mäkka, asi 5 minút. Pridajte zvyšnú polievkovú lyžicu zázvoru a jalapeňos. Varte 1 minútu. Pridajte kukuričné zrná a varte, kým zelenina nezmäkne, 3-4 minúty.
- Vývar preceďte, vytlačte čo najviac tekutiny a odstráňte všetky pevné časti. Nalejte 2 šálky precedeného vývaru do zemiakov a kukurice, priveďte do varu, prikryte a varte na miernom ohni 10 minút.
Pridajte kokosové mlieko, bazalku a mätu, osoľte. Miešajte, kým zmes nezačne mierne vrieť. Odstavte z ohňa a pridajte reďkovky, koriander a limetkovú šťavu. Posypte nakrájanými paradajkami a zvyšnou 1/4 šálky zelenej cibuľky. Podávajte s mesiačikmi limetky.
Kategórie:
Podobné recepty
