Steak s kukuricou, zemiakmi a cesnakovým maslom
Hlasy: 1
Čas: 40 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4
Nutričná hodnota na porciu:
Kalórie 770, celkový tuk 46 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 46 G., sacharidy 51 G., vlákno 6 G., cholesterol 148 mg, sodík 612 mg, cukor 12 G.
Kalórie 770, celkový tuk 46 G., nasýtené tuky 15 G., bielkoviny 46 G., sacharidy 51 G., vlákno 6 G., cholesterol 148 mg, sodík 612 mg, cukor 12 G.
Ak snívate o klasickej večeri so steakom a zemiakmi, toto jedlo je perfektnou domácou voľbou. Skutočne výnimočným ho robí cesnakové maslo s citrónom, oreganom a čerstvou petržlenovou vňaťou, ktoré sa lahodne rozpúšťa na horúcom steaku. Výsledkom sú všetky chute steakhouseu bez toho, aby ste museli opustiť domov.
V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.
Ingrediencie pre recept:
- 450 g červených zemiakov, nakrájaných na 1 cm kúsky.
- 4 polievkové lyžice nesoleného masla izbovej teploty
- 4 strúčiky cesnaku (1 nastrúhaný, 3 rozdrvené)
- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate
- 1 lyžica čerstvého oregana
- 0,5 ČL jemne nastrúhanej citrónovej kôry + 1 PL šťavy
- 700 g steaku z hovädzej steaku, nakrájaného na 4 kusy
- 1/4 šálky rastlinného oleja
- 6 klasov kukurice, bez jadierok (asi 4,5 šálky)
- 4 zelené cibuľky, nakrájané na tenké plátky
Odporúčame
Recepty s podobnými ingredienciami: hovädzie mäso, červené zemiaky, oregano, citrónová kôra, kukurica
Príprava jedla podľa receptu:
- Zemiaky vložte do veľkej nepriľnavej panvice, zalejte vodou a osoľte. Priveďte do varu, znížte teplotu a varte na miernom ohni, kým nezmäknú, približne 10 minút. Sceďte, osušte papierovými utierkami a panvicu utrite.
- Medzitým v kuchynskom robote zmiešajte maslo, strúhaný cesnak, petržlenovú vňať, oregano, citrónovú kôru a veľkú štipku soli. Mixujte do hladka a odložte bokom.
- Steak osoľte a okoreňte. Rozohrejte veľkú panvicu na strednom ohni. Pridajte 2 polievkové lyžice rastlinného oleja. Pridajte steak a opekajte ho dozlatista, 3-4 minúty z každej strany alebo kým nie je stredne prepečený. Preložte na dosku na krájanie a nechajte mäso odpočívať.
- Kým sa steak varí, rozohrejte panvicu na vysokom ohni. Pridajte zvyšné 2 polievkové lyžice rastlinného oleja a zemiaky. Opekajte za občasného miešania, kým zemiaky nebudú po okrajoch zlatisté, približne 5 minút.
- Pridajte kukuricu, mletý cesnak a štipku soli; varte bez prestávky, kým kukurica nie je zlatistá, asi 3 minúty. Pridajte zelenú cibuľku a za stáleho miešania varte, kým sa rovnomerne nerozloží. Dochutte soľou, korením a citrónovou šťavou.
- Rozdeľte zeleninu na taniere. Nakrájajte steak a poukladajte ho na taniere, navrch pokvapkajte cesnakovým maslom.
Kategórie:
Podobné recepty
