Čas: 50 minút.
Zložitosť: ľahko
Porcie: 4

Jablká sú pomerne neočakávanou ingredienciou v salse verde, zelenej salse pripravenej z paradajok a čili papričiek. Ovocie sa pečie spolu so zeleninou a zvyšuje sladkosť pečených paradajok. Táto omáčka sa pripravuje z jalapeños, ale ak máte radšej pikantnejšiu chuť, pridajte čili serrano. Podávajte salsu ako predjedlo s hranolkami alebo ako prílohu k mäsu.

Zloženie:

• 450 g paradajok (asi 12 ks), ošúpaných a umytých
• 2 jablká Granny Smith, nakrájané na štvrtiny
• 2 strúčiky cesnaku, nelúpané
• 2 jalapeňos, bez stoniek
• Pol bielej cibule
• 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
• 0,5 šálky nasekaného čerstvého koriandra

Nahradenie ingrediencií
Použité odmerky

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingredienciami

mleté ​​čerešne, jablká, salsa omáčka, jalapeňos papričky, koriander

Odporúčame

Príprava:

Krok 1
• Predhrejte rúru na 175 °C. Na plech na pečenie poukladajte paradajky, jablká, cesnak, jalapeños (ak máte radšej pikantnejšiu salsu, pridajte papričku serrano) a cibuľu; pokvapkajte olivovým olejom, posypte 2 čajovými lyžičkami soli a dochuťte 1 čajovou lyžičkou čierneho korenia. Pečte, kým paradajky nezmäknú a nezľahka nezhnednú, približne 20 minút. Ošúpte cesnak. Nechajte upečenú zeleninovú zmes vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 2
• Všetko vložte do mixéra, pridajte koriander a mixujte do hladka. V prípade potreby pridajte 2–3 polievkové lyžice vody. Dochuťte soľou a korením podľa chuti.

Hlasy: 3