Jablkové krúžky v cestíčku

Hlasy: 2

Čas: 35 minút.
Zložitosť: ľahko
Množstvo: 16 krúžkov

Tradícia vyprážania počas Chanuky (alebo „Sviatku svetiel“) je kulinárskym ekvivalentom zapálenia menory, lampy, ktorá sa stala charakteristickým atribútom.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

2 jablká, ošúpané, zbavené jadrovníka a nakrájané na 0,5 cm hrubé krúžky
1 šálka pšeničnej múky
3 lyžice kryštálového cukru
1/4 čajovej lyžičky soli
1 šálka studeného piva (nie tmavého)
10 šálok rastlinného oleja na vyprážanie
Práškový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: jablká, svetlé pivo, práškový cukor, múka

Príprava jedla podľa receptu:

Zmiešajte múku, cukor a soľ, potom pridajte pivo a premiešajte. V 5-litrovom hrnci s hrubým dnom zahrievajte olej, kým teplomer na cukríky nedosiahne 180 °C (350 °F). Teplomer na cukríky je nevyhnutný na vyprážanie. Medzi jednotlivými dávkami skontrolujte, či sa olej vrátil na 190 °C (350 °F), inak ho jablká absorbujú.
Namočte jablkové krúžky do cesta, otraste prebytočný olej a opekajte, približne 8 kusov naraz, dozlatista, približne 1,5 minúty z každej strany. Pomocou dierkovanej lyžice preložte jablká na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočný olej. Podávajte teplé, posypané práškovým cukrom.

Kategórie:

recept / Vyprážanie / Slávnostné jedlá / Dezerty / Ovocné dezerty / Židovská kuchyňa

Podobné recepty