Tekvicová roláda

Hlasy: 1

Čas: 4 hodiny 35 minút
Zložitosť: priemerný
Množstvo: 1 rolka

Podrobný recept na prípravu tekvicovej rolky s krémovou syrovou plnkou.

V receptoch sa používajú odmerky s nasledujúcimi objemami:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 šálky (porcia) - 180 ml.
2/3 šálky (porcia) - 160 ml.
1/2 šálky (porcia) - 125 ml.
1/3 šálky (porcia) - 80 ml.
1/4 šálky (porcia) - 60 ml.
1 polievková lyžica (PL) - 15 ml.
1 čajová lyžička (čajová lyžička) - 5 ml.
1/5 čajovej lyžičky (čajovej lyžičky) - 1 ml.

Ingrediencie pre recept:

Piškótový koláč

Maslo na vymastenie panvice
2/3 šálky viacúčelovej múky, plus viac na tvarovanie
2 čajové lyžičky mletej škorice
1 čajová lyžička prášku do pečiva
1 čajová lyžička mletého zázvoru
1/2 čajovej lyžičky muškátového orieška
1/2 čajovej lyžičky hrubej soli
1 šálka kryštálového cukru
3 veľké vajcia
1/2 šálky tekvicové pyré
1/2 šálky práškového cukru

Plnka z krémového syra

1 šálka práškového cukru
170 g zmäknutého tvarohu
4 lyžice (60 g) nesoleného masla, zmäknutého
1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Práškový cukor na posypanie

Návrhy na nahradenie ingrediencií

Odporúčame

Recepty s podobnými ingredienciami: prémiová múka, škorica, mletý zázvor, muškátový oriešok, cukor, vajcia, tekvicové pyré, práškový cukor, tvaroh, maslo, vanilkový extrakt

Príprava jedla podľa receptu:

Pripravte si piškótový koláč: Predhrejte rúru na 180 °C. Plech vysteľte papierom na pečenie. Papier jemne vymastite a vysypte múkou.
V stredne veľkej mise zmiešajte múku, škoricu, prášok do pečiva, zázvor, muškátový oriešok a soľ.

V samostatnej miske vyšľahajte kryštálový cukor a vajcia do peny, približne 5 minút. Vmiešajte tekvicové pyré. Postupne pridávajte suché ingrediencie do tekvicovej zmesi a znova premiešajte. Cesto nalejte na pripravený plech na pečenie. Plechom pretrepte, aby sa cesto rovnomerne rozložilo a odstránili sa všetky vzduchové bubliny. Pečte 15 minút.
Medzitým posypte kuchynskú utierku práškovým cukrom. Koláč vyklopte na poprášenú utierku, odstráňte papier na pečenie a opatrne ho zrolujte do tvaru polena. Nechajte vychladnúť na plechu alebo doske asi 2 hodiny.
Pripravte si plnku: Zmiešajte práškový cukor, smotanový syr, maslo a vanilku. Šľahajte do peny.
Rozviňte piškótu a natrite na ňu plnku. Zrolujte ju do tvaru rolády, zabaľte do potravinovej fólie a dajte na 1-2 hodiny do chladničky. Pred podávaním roládu posypte práškovým cukrom.

Autor receptu - Katie Lee je americká kulinárska spisovateľka a televízna kritička jedla.

Kategórie:

recept / Jesenné jedlá / Dezerty / Košíčky, sušienky / Tekvicové jedlá / Tekvicové dezerty a pečivo

Podobné recepty